更新日: 2025年11月06日

小松菜のグリーンクリームパスタのレシピ・作り方

小松菜の鮮やかな緑色を活かした、見た目も美しいグリーンクリームパスタのレシピです。小松菜と生クリームをミキサーでなめらかに仕上げ、粉チーズのコクとにんにくの風味がアクセントに。エリンギの食感も楽しく、20分で完成する手軽さも魅力。洋風の主食として、ランチやディナーにぴったりの一皿です。

完成時間(分): 20分
調理時間(分): 20分
レシピ分量: 2人前
料理のスタイル: 洋風
料理区分: 主食

小松菜のグリーンクリームパスタに必要な材料

小松菜 1束
エリンギ 2本
スパゲッティ 160g
Aにんにくのすりおろし 1片分
A生クリーム 1/2カップ
A粉チーズ 大さじ2
Aオリーブ油 大さじ2
A塩 小さじ1/3
Aこしょう 少々
オリーブ油・塩・粉チーズ・粗びき黒こしょう 各適量

小松菜のグリーンクリームパスタの作り方

1.

小松菜は塩ゆでして水気を絞る。エリンギは食べやすく切る。湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティをゆでる。

2.

小松菜、Aをミキサーに入れて攪拌する。

3.

フライパンにオリーブ油を熱し、エリンギをサッと炒める。②を加えて中火で混ぜながらとろみをつけ、スパゲッティを加えて全体にからめる。

4.

器に盛り、粉チーズ、粗びき黒こしょうをふる。

器に盛り、粉チーズ、粗びき黒こしょうをふる。

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