「鹿ケ谷かぼちゃのころころドーナツ」の作り方・レシピ

かぼちゃは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約5分加熱し、すりつぶす。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。砂糖が溶けたら油大さじ１を加え、さらによく混ぜる。

ふるったAを加えてゴムべらで切るように混ぜ合わせ、そぼろ状になったら牛乳を加えて混ぜ合わせ、さらにかぼちゃを加えて混ぜる。生地をひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分ほどねかせる。

生地を15等分にして丸め、中温の油でころがしながら揚げる。

油をしっかりときり、粉砂糖をふる。