更新日： 2025年03月31日
「甘鯛の九条ねぎ焼き」の作り方・レシピ
ねぎの風味が効いている甘鯛がおいしい！※塩もみ・漬け込みの時間は、調理時間に含まれていません。
| 完成時間(分)： | 20分 |
|---|---|
| 調理時間(分)： | 20分 |
| レシピ分量： | 2人前 |
| 料理のスタイル： | 和風 |
| 料理区分： | 主食 |
調理に必要な材料
| 甘鯛の切り身 | 150g |
| 九条ねぎ | 1本 |
| しょうが | 1片 |
| ゆずの皮 | 少々 |
| 塩 | 適量 |
| A酒 | 1カップ |
| A薄口しょうゆ | 1/4カップ |
| Aみりん | 1/4カップ |
料理の作り方
1.
甘鯛に塩をふって1時間ほどおき、水で洗い流す。ねぎは小口切り、しょうがはみじん切り、ゆずの皮はせん切りにしてAに入れ、その中に①を入れて約2時間漬け込む。
2.
甘鯛を取り出して漬けだれをザルでこし、ねぎ、しょうが、ゆずの皮は残しておく。
3.
甘鯛をグリルで焼き、火が通ったら②をのせてサッと焼く。
※塩もみ・漬け込みの時間は、調理時間に含まれていません。
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JRE MALL Media編集部
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