金時人参とえびのピラフのレシピ・作り方

金時人参の自然な甘みと、ぷりぷりのえびの旨みが絶妙に調和した金時人参とえびのピラフ。すりおろした人参を加えることで、ご飯にほんのり甘みと鮮やかな色合いが加わり、見た目も華やかに。マッシュルームの香りとにんにくの風味がアクセントになり、食欲をそそります。炊飯器で簡単に作れるので、忙しい日やおもてなしにもぴったり。栄養バランスも良く、家族みんなが喜ぶ一品です。

JREメディアレシピ編集部

フライパンで作る「石焼き風ビビンバ」のレシピ・作り方

フライパンひとつで手軽に作れる、石焼き風の本格ビビンバレシピです。香ばしく焼き上げたご飯に、彩り豊かなナムルやピリ辛キムチ、旨味たっぷりのそぼろをたっぷりのせて、韓国料理の魅力を家庭で楽しめます。おこげの食感とごま油の香りが食欲をそそり、忙しい日でも満足感のある一品に。野菜もたっぷり摂れるので、栄養バランスも◎。家族みんなが喜ぶ、簡単で美味しい韓国風ごはんです。

JREメディアレシピ編集部

厚揚げ酢豚のレシピ・作り方

厚揚げ酢豚のレシピ・作り方をご紹介します。厚揚げ酢豚は豚肉の代わりに厚揚げを使った、ヘルシーで満足感のある一品です。しかも厚揚げを使うから豚肉よりも簡単！厚揚げはしっかり焼くと、外はカリッと中はふんわりとしますよ。野菜はピーマン、にんじん、玉ねぎなどを使うと彩りがよく、見た目も食欲をそそります。パイナップルを加えると、より酢豚らしい甘酸っぱさに！ぜひ厚揚げ酢豚を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

かぼちゃとミックスビーンズのおかずスープのレシピ・作り方

かぼちゃの甘みとミックスビーンズの食感が楽しい、栄養たっぷりのおかずスープです。ベーコンの旨みとチーズのコクが加わり、満足感のある一品に仕上がります。野菜もたっぷりで、体を温めたい朝食や軽めのランチにもぴったり。かぼちゃを少しつぶすことでとろみが出て、スープに自然な濃厚さが加わります。仕上げにパセリを散らせば、彩りもよく食欲をそそる一皿に。

JREメディアレシピ編集部

パスタと春野菜のミネストローネのレシピ・作り方

春野菜を使ったミネストローネです。パスタを加えるので、栄養満点で食べ応えのある一皿になります。フジッリはイタリアのショートパスタの一種で、らせん状をしていて、ミネストローネなどのスープに入れても形が崩れにくい特徴があります。春野菜は他にも菜の花、アスパラ、そら豆などでもアレンジ可能。ぜひパスタと春野菜のミネストローネを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

なすのミートソースパスタのレシピ・作り方

ジューシーななすと旨味たっぷりの合いびき肉を使った、ミートソースパスタのレシピです。玉ねぎや人参、にんにくを加えて香りと甘みを引き出し、トマト缶と調味料でじっくり煮込んだソースが、スパゲッティによく絡みます。なすは多めのオリーブオイルで焼き色がつくまで炒めることで香ばしさが増し、ソースとの相性も抜群になります。主食として満足感があり、栄養バランスも◎。忙しい日の夕食にもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

金時人参のポトフのレシピ・作り方

金時人参のポトフのレシピ・作り方をご紹介します。金時人参の甘みと鮮やかな色合いを活かした、見た目も味もやさしいポトフのレシピです。鶏手羽元の旨みがスープに溶け込み、玉ねぎやブロッコリーなどの野菜とともにじっくり煮込むことで、素材の味を引き出します。粉チーズと黒こしょうを仕上げにふれば、香り高くコクのある一皿に。寒い季節はもちろん、体をいたわりたい日にもぴったりの洋風煮込み料理です。

JREメディアレシピ編集部

根菜と牛こまのおかずきんぴらのレシピ・作り方

れんこんのシャキシャキ感と、しめじの旨み、牛こま切れ肉のコクが調和した、ボリューム満点のきんぴらレシピ。ごま油で炒めて香ばしさを引き出し、甘辛い味付けでしっかりごはんに合うおかずに仕上げています。根菜の歯ごたえと牛肉のジューシーさで、主菜としても満足感あり。15分で手早く作れるので、忙しい日にもぴったりです。冷めても美味しいため、お弁当のおかずや作り置きにもおすすめの一品です。

JREメディアレシピ編集部

特別な日のごちそうに！赤ワインとトマト缶で作る「ビーフシチュー」のレシピ・作り方

市販のルウやドミグラスソース缶に頼らず、赤ワインとトマト缶をベースに風味豊かに仕上げる本格ビーフシチュー。牛肉は焼きつけて旨味を閉じ込め、野菜とともにじっくり煮込むことで、甘みとコク深さが引き立ちます。素材の味を引き出す工程を丁寧に重ね、時間をかけて煮込むからこその奥行きある味わいが魅力。特別な日のごちそうにも、心まで温まる一皿です。

JREメディアレシピ編集部

ローストポーク秋野菜添えの基本レシピ・作り方

「ローストポーク秋野菜添え」の基本レシピ・作り方をご紹介します。香ばしく焼き上げた豚肩ロースに、秋の味覚をたっぷり添えたごちそうレシピ。塩麴とローズマリーで一晩じっくりマリネすることで、肉はしっとりジューシーに。れんこんやじゃがいも、エリンギなどの秋野菜は、肉の旨みを吸ってほっくりとした仕上がりに。オーブンで焼くだけの簡単調理で、見た目も華やかなのでおもてなしや特別な日の食卓にもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部