大黒本しめじの炊き込みごはんのレシピ・作り方

大黒本しめじの炊き込みごはんのレシピ・作り方をご紹介します。大黒本しめじの旨みを存分に味わえる、風味豊かな炊き込みごはんのレシピです。しめじの食感と香りに、人参の甘み、油揚げのコクが加わり、だしの効いた調味料でごはん全体に味がしみ込みます。炊き上がりに絹さやを添えることで彩りも美しく、食卓を華やかに演出。和風の主食として、季節を感じる一品に仕上がります。普段の食事はもちろん、おもてなしにもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

かぼちゃのコテージパイのレシピ・作り方

かぼちゃのコテージパイのレシピ・作り方をご紹介します。ほくほくのかぼちゃとジューシーな合びきミンチを組み合わせた、秋にぴったりのコテージパイ。トマト風味のミートソースの上に、なめらかなかぼちゃマッシュを重ねて焼き上げることで、見た目も味も満足感たっぷりの一品に仕上がります。ハロウィンには、かぼちゃの皮で顔のパーツを飾って、楽しい演出も可能。家族や友人との食卓が華やぐ、季節感あふれるレシピです。

JREメディアレシピ編集部

バインミーのレシピ・作り方

バインミーのレシピ・作り方をご紹介します。ベトナムの屋台グルメとして人気の「バインミー」は、香ばしいバゲットに甘辛く味付けした豚肉、さっぱりとしたなます、フレッシュな野菜や香草をたっぷり挟んだエスニック風サンドイッチです。レバーペーストやナンプラーの風味がアクセントになり、ひと口で異国気分を味わえます。調理時間は約25分と手軽で、ランチやピクニックにもぴったり。パクチー好きにもおすすめの一品です。

JREメディアレシピ編集部

金時人参ケーキのレシピ・作り方

金時人参ケーキのレシピ・作り方をご紹介します。金時人参のやさしい甘みと鮮やかな色合いを活かした、見た目にも美しいマフィンケーキのレシピです。くるみの香ばしさとシナモンの風味がアクセントになり、豆腐を使ったチーズクリームでヘルシーかつ軽やかな仕上がりに。おやつや手土産にもぴったりで、野菜が苦手なお子さまにもおすすめの一品です。焼き上がりにクリームをのせて、ハーブや人参の葉で彩れば、特別感のあるスイーツに早変わりします。

JREメディアレシピ編集部

まるごと人参のうさぎカレーのレシピ・作り方

まるごと人参のうさぎカレーの作り方をご紹介します。うさぎの形に盛り付けたご飯と、人参を主役にしたカレーの組み合わせ。お月見やお子さま向けイベントにぴったりのかわいいデコカレーです。人参のオレンジ×白いうさぎのコントラストがかわいい！人参をかじっているうさぎがかわいくて思わず作りたくなるカレーです。お月見や春のイベント、イースターにもおすすめ！お子さまも喜ぶ、見て楽しい・食べて美味しいカレーです。ぜひまるごと人参のうさぎカレーを作ってみてください。 ※炊飯の時間は、調理時間に含まれていません。

JREメディアレシピ編集部

金時人参の豚肉巻きフライのレシピ・作り方

金時人参の豚肉巻きフライのレシピ・作り方をご紹介します。甘みの強い金時人参を豚肉で巻いて、サクサクの衣で揚げた洋風フライ。見た目も鮮やかで、食卓を華やかに彩ります。お弁当のおかずや副菜としてもぴったりで、冷めても美味しくいただけます。シンプルな材料で作れるので、忙しい日にもおすすめの一品です。豚肉の旨みと人参の甘みが絶妙にマッチし、子どもから大人まで喜ばれる味わいです。

JREメディアレシピ編集部

やさしい甘みと発酵の旨味が美味しい「甘酒鍋」のレシピ・作り方

甘酒鍋のレシピ・作り方をご紹介します。甘酒鍋は、甘酒のやさしい甘みと発酵の旨味を活かした、体がぽかぽか温まる鍋です。シンプルな醤油とだし汁に甘酒を加えることで、まろやかさとコクが生まれ、タラや舞茸の旨味が加わってさらに深みのある味わいになります。しめには雑炊がおすすめ。甘酒の風味がご飯に染みて、最後まで美味しく楽しめます！ぜひ甘酒鍋を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

レンジで簡単「チリコンカン」のレシピ・作り方

レンジでチリコンカンのレシピ・作り方をご紹介します。チリコンカンは、ひき肉・豆・トマトなどを煮込んだアメリカ南部発祥のスパイシーな煮込み料理です。たんぱく質（肉・豆）と食物繊維（豆・野菜）が豊富で、ごはんにかけたり、パンに挟んだり、チーズをのせて焼いたりとアレンジ自在です。作り置きにも最適で時間が経つほど味がなじんで美味しくなります。ぜひレンジでチリコンカンを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

厚揚げと小松菜の麻婆炒めのレシピ・作り方

厚揚げと小松菜の麻婆炒めのレシピ・作り方をご紹介します。厚揚げと小松菜を主役にした麻婆風の炒め物で、厚揚げは豆腐よりも崩れにくく食べ応えがあるのが魅力です。小松菜・人参が入って彩りも栄養もバランスよくなります。ご飯にのせて丼にしても美味しいですし、冷めても味がしっかりしているのでお弁当にもおすすめです。ぜひ厚揚げと小松菜の麻婆炒めを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部