海老芋もちのレシピ・作り方

ねっとりとした食感が特徴の海老芋を使った、香ばしい甘辛味のいももちレシピです。ゆでてつぶした海老芋に片栗粉を加えてもち状にし、両面をこんがり焼いたあと、砂糖・酒・しょうゆの甘辛だれで煮からめます。ごま油の風味が食欲をそそり、外は香ばしく焼き上げ、中はもっちりとした食感に。おやつとしてはもちろん、軽食や副菜にもぴったりの一品です。調理時間は約20分で、手軽に作れます。

JREメディアレシピ編集部

きのこのオムレツのレシピ・作り方

包まず、ふんわり焼いた卵の上にきのこをたっぷりのせるスタイルのオムレツです。しいたけ、エリンギ、しめじの3種のきのこをにんにくとオリーブ油で香ばしく炒め、卵の上にのせるだけで、見た目も華やかで風味豊かな一品に。粉チーズと黒こしょうをふれば、味に深みが加わり、洋風のメインおかずとしても満足感たっぷり。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の食卓にもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

しいたけの肉詰めのレシピ・作り方

しいたけの肉詰めのレシピ・作り方をご紹介します。しいたけの旨味と鶏ミンチのジューシーさが絶妙にマッチした、しいたけの肉詰めのレシピです。しいたけで具材を挟むことで、見た目もかわいらしく、食べ応えも十分。電子レンジで手軽に調理できるので、忙しい日のおかずにもぴったりです。芽ねぎを添えれば彩りも良く、食卓が華やかに。お弁当のおかずや、ちょっとしたおもてなし料理にもおすすめの一品です。

JREメディアレシピ編集部

たたきれんこんのスパイシーカレーのレシピ・作り方

たたきれんこんのスパイシーカレーのレシピ・作り方をご紹介します。れんこんをたたいて食感を変化させることで、サクサクとねっとりの二重奏が楽しめるスパイシーカレー。豚こま肉と玉ねぎの旨み、カレー粉の香りが絶妙に絡み合い、ご飯が進む一皿です。ルウのとろみは小麦粉ではなく、れんこんの自然な粘りで仕上げるのがポイント。調理時間は約25分と手軽ながら、満足感のある主食レシピです。

JREメディアレシピ編集部

さつまいもと昆布の雑穀炊き込みご飯のレシピ・作り方

さつまいもと昆布の雑穀炊き込みご飯のレシピ・作り方をご紹介します。ほくほく甘いさつまいもと、旨みたっぷりの昆布を合わせた、秋にぴったりの炊き込みご飯。十五穀を加えることで、栄養バランスもアップし、もちもちとした食感が楽しめます。だしつゆとみりんのやさしい味付けで、素材の風味を引き立てる一品。炊飯器で手軽に作れるので、忙しい日にもおすすめです。季節感と健康を両立した、和風の主食レシピです。

JREメディアレシピ編集部

れんこんガレットのレシピ・作り方

れんこんガレットのレシピ・作り方をご紹介します。シャキシャキ食感が楽しいれんこんを主役にした、ガレットのレシピです。ピザ用チーズのコクとロースハムの旨みが絶妙に絡み合い、外はカリッと中はもっちり。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日のメインおかずにもぴったり。おつまみやランチにもおすすめの一品です。

JREメディアレシピ編集部

さつまいもとりんごのデリ風サラダのレシピ・作り方

さつまいもとりんごのデリ風サラダのレシピ・作り方をご紹介します。さつまいもとりんごの自然な甘みと爽やかさが絶妙にマッチした、デリ風サラダのレシピです。マヨネーズとヨーグルトをベースにしたまろやかなドレッシングに、はちみつのほのかな甘みが加わり、レーズンとくるみの食感がアクセントになります。電子レンジで簡単に調理できるので、忙しい日の副菜やおもてなしにもぴったり。彩りも美しく、食卓を華やかにしてくれる一品です。

JREメディアレシピ編集部

たけのこのキャラメルケーキのレシピ・作り方

「たけのこのキャラメルケーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。「たけのこのキャラメルケーキ」は、たけのこのシャキシャキ感とキャラメルの甘さ、そして白みその風味が絶妙に組み合わさった和風スイーツです。たけのこは加熱しても食感が残るため、ケーキの中でアクセントになります。また、白みそが加わることで、甘さに奥行きが出て、ほんのり塩味が甘さを引き立てます。旬なたけのこを使った「たけのこのキャラメルケーキ」、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

JREメディアレシピ編集部

じゃがいも保存方法｜長持ちさせるコツと、常温や冷蔵庫での保存の注意点

じゃがいもを常温・冷蔵・冷凍で保存する際の注意点と長持ちさせるコツを詳しく解説。芽や緑色の皮に含まれる毒素「ソラニン」や「チャコニン」への対策、リンゴと一緒に保存する理由、便利な保存グッズまで、家庭で実践できる安全な保存方法を紹介します。

JREメディア編集部

中央･総武各駅停車の車両基地「JR東日本三鷹車両センター」とは？

中央･総武各駅停車の主要車両基地である「JR東日本三鷹車両センター」。東京都三鷹市に位置し、三鷹駅に隣接する、日々の車両の点検や修理、清掃などを行う車両基地です。お客さまに高品質な輸送サービスを提供するために日々、車両のメンテナンスを行っています。650両(2023年4月現在)の車両が在籍しており、中央･総武各駅停車の輸送を担っています。この記事では、首都圏の安全運行を支えるJR東日本三鷹車両センターについてご紹介します！