海鮮塩ちゃんこ鍋のレシピ・作り方

するめいかとあさりをたっぷり使った海鮮塩ちゃんこ鍋のレシピです。鶏がらスープに酒とごま油を加えた塩味ベースで、キャベツやにらなど野菜もたっぷり。赤唐辛子とにんにくの風味が効いた、旨みたっぷりで体が温まる一品です。

春キャベツとあさりの重ね蒸しのレシピ・作り方

春キャベツとあさりを重ねて蒸し煮にする、春らしいレシピです。にんにくとオリーブ油の香りが食欲をそそり、酒蒸しであさりの旨みがキャベツにしみ込みます。調理時間は約15分、シンプルながら素材の味を楽しめる一品です。

たけのことあさりのパエリアのレシピ・作り方

春の食材をふんだんに使った和風アレンジのパエリア。たけのこのシャキッとした食感に、あさりの旨みと桜えびの香ばしさが加わり、奥深い味わいに仕上がります。米を炒めて煮汁で炊き上げ、菜の花を添えて彩りも華やか。季節感あふれる一品で食卓を明るく演出します。

JREメディアレシピ編集部

あさりとスナップえんどうの白ワイン蒸しのレシピ・作り方

あさりの旨みと白ワインの香りを楽しむ洋風蒸し料理。スナップえんどうのシャキッとした食感とミニトマトの彩りが加わり、見た目も華やか。土鍋で簡単に作れるので、15分で仕上がるおもてなしにもぴったりな一品です。

JREメディアレシピ編集部

あさりと花麩のお吸い物のレシピ・作り方

あさりの旨みが溶け込んだだしに、彩りの花麩と香り豊かなみつ葉を添えた上品なお吸い物です。酒と薄口しょうゆで味を調え、素材の風味を生かしたやさしい味わいに仕上げます。春の食卓にぴったりの、見た目も華やかな和風の汁物です。

JREメディアレシピ編集部

鮭とあさりの紙包み蒸しのレシピ・作り方

鮭とあさり、彩り野菜をクッキングシートで包み、電子レンジで蒸し上げる紙包み蒸しのレシピです。白ワインとバターの香りがふわっと広がり、魚介の旨みを閉じ込めた一品。包みを開ける瞬間の香りと彩りが食卓を華やかに演出します。下ごしらえも簡単で、調理時間は約20分。忙しい日でも手軽に作れる洋風の主菜です。おもてなしや特別な日のメニューにもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

せりとあさりのエスニックスープの作り方・レシピ

「せりとあさりのエスニックスープ」の作り方・レシピをご紹介します。せりの爽やかな香りと、あさりの旨みが溶け込んだ、風味豊かなエスニックスープです。ナンプラーと砂糖の甘辛バランスに、にんにくとごま油の香ばしさが加わり、シンプルながら奥深い味わいに。玉ねぎの甘みと青ねぎの彩りがアクセントとなり、食欲をそそります。短時間で作れるので、忙しい日の一品にもぴったり。春先の食材を活かした、体にやさしいスープです。

JREメディアレシピ編集部