更新日： 2025年11月27日
海鮮塩ちゃんこ鍋のレシピ・作り方
するめいかとあさりをたっぷり使った海鮮塩ちゃんこ鍋のレシピです。鶏がらスープに酒とごま油を加えた塩味ベースで、キャベツやにらなど野菜もたっぷり。赤唐辛子とにんにくの風味が効いた、旨みたっぷりで体が温まる一品です。
| 完成時間(分)： | 20分 |
|---|---|
| 調理時間(分)： | 20分 |
| レシピ分量： | 2人前 |
| 料理のスタイル： | 和風 |
| 料理区分： | 主菜（メインおかず） |
調理に必要な材料
| するめいか | 1ぱい |
| あさり | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| キャベツ | 1/4個 |
| にら | 1/2束 |
| 赤唐辛子 | 2本 |
| にんにく | 2片 |
| 油揚げ | 1枚 |
| A水 | 4カップ |
| A鶏がらスープの素 | 大さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A塩 | 小さじ1 |
| Aごま油 | 小さじ1 |
料理の作り方
1.
いかはわたを除き、足は2～3本ずつに切り、胴は食べやすく切る。あさりは砂抜きをし、流水で洗う。玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、にらは4cm長さに切る。赤唐辛子は小口切り、にんにくは薄切りにする。油揚げは油抜きをし、短冊切りにする。
2.
土鍋にAを煮立て、玉ねぎ、にんにくを入れる。再び煮立ったら、いか、キャベツ、油揚げを入れて煮る。火が通ってきたら、にらとあさりを加えて赤唐辛子を散らし、サッと煮る。
