海鮮塩ちゃんこ鍋のレシピ・作り方

いかはわたを除き、足は2～3本ずつに切り、胴は食べやすく切る。あさりは砂抜きをし、流水で洗う。玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、にらは4cm長さに切る。赤唐辛子は小口切り、にんにくは薄切りにする。油揚げは油抜きをし、短冊切りにする。

土鍋にAを煮立て、玉ねぎ、にんにくを入れる。再び煮立ったら、いか、キャベツ、油揚げを入れて煮る。火が通ってきたら、にらとあさりを加えて赤唐辛子を散らし、サッと煮る。