牛肉のソテーねぎだれがけのレシピ・作り方
香ばしく焼いた牛肉に、ねぎの風味とごま油の香りが効いたさっぱりだれをかけた、食欲そそる一品です。レモン汁の酸味がアクセントになり、脂っこさを感じさせず爽やかな後味に。付け合わせのブロッコリーは蒸し焼きにすることで甘みが引き立ち、彩りも鮮やか。調理時間はわずか15分で、忙しい日でも手軽に作れる主菜です。
牛肉とピーマンのゆずこしょう炒めのレシピ・作り方
塩麹とゆずこしょうに漬けた牛肉をピーマンと炒める、風味豊かな時短おかず。牛こま肉は薄切りなので、下味の漬け込み時間はわずか30分でOK。あとはピーマンと一緒にさっと炒めるだけで、ゆずこしょうの香りと塩麹のやさしい旨味が引き立つ一品に。ピーマンのシャキッとした食感と、ほんのり香る柚子の風味がアクセントになり、ご飯にもぴったりです。10分で完成するので、忙しい日にも重宝する主菜です。
エビと新じゃがの新玉ねぎマリネのレシピ・作り方
エビと新じゃがの新玉ねぎマリネのレシピ・作り方をご紹介します。 ぷりぷりのエビとホクホクの新じゃが、甘みのある新玉ねぎを使った、初夏にぴったりの爽やかな洋風マリネです。エビは香ばしく焼き、新じゃがは皮付きのまましっかり火を通して食感を楽しめるように仕上げました。新玉ねぎのシャキシャキ感と、にんにく風味のマリネ液が全体をまとめ、冷やしても美味しくいただけます。見た目も華やかで、食卓を彩る一品です。
オリーブオイル香る、高菜しらす納豆パスタ
納豆、高菜、しらすを合わせた和素材に、オリーブオイルの香りを効かせた風味豊かなパスタ。納豆はたれ・からしと一緒に混ぜ、高菜とともにソースに。パスタは少量の湯で茹でてからしっかり和え、仕上げにしらすをのせて完成。手軽で栄養バランスも良く、和と洋の絶妙な組み合わせが楽しめる一皿。
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