【桃の保存方法】常温・冷蔵・冷凍いったいどれが正しいの？保存時の注意点やおトクに手に入れる方法もご紹介！

桃はしゃりっとした程よい食感と甘くてジューシーな風味で大人から子供まで大人気のフルーツです。そんな食感や風味が桃の最大の特徴ですが、保存方法を誤るとその魅力を失ってしまうことも。

桃の美味しさを長く楽しむためにも正しい保存方法を知っておくことが重要です。
桃を最適な状態で保存するためのポイントや注意点について解説していきます。

桃の最適な保存方法は、「常温保存」です。具体的には以下の手順にそって桃を保存しましょう。

①桃をペーパータオルで包み、ポリ袋に入れ、口をしっかりと結びます。
②購入時に付いていた網目状のフルーツキャップを桃にかぶせてください。フルーツキャップがない場合は、代わりにペーパータオルを使用します。
③桃が乾燥しないように、直射日光やエアコンの風が当たらない場所に保管しましょう。

上記の方法で保存することで、桃は3～4日間おいしさを保てます。また、少し硬さが残る桃も上記の方法で2～3日間桃を保存すれば、追熟（ついじゅく）して柔らかく、甘みが増します。

表面が柔らかくなり、甘い香りが増してきたら追熟して食べごろになった証です。

桃を食べる2～3時間前には、冷蔵庫で冷やしておきましょう。よりおいしさを引き立てられますよ。

桃がたくさんあって食べきれず長期保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。冷凍すると約1か月間保存できます。

丸ごと冷凍する場合は、桃を洗って水分を拭き取り、ラップで包み、フリーザーパックに密封します。ここでは空気と触れないように、しっかり空気を抜くのがポイント。
解凍後は皮が簡単にむけるので、ある意味生で食べる時よりお手軽に楽しめるかもしれません。

カットした桃を冷凍するときにはレモン汁をかけて変色を防ぎましょう。解凍は自然解凍がおすすめで、30分程度の半解凍状態で食べると風味が劣化しません。

桃を解凍しすぎると、水分が一気に抜けて風味が失われるため注意が必要です。冷凍と解凍のコツをつかんでいつでもフレッシュな味わいを楽しみましょう。

桃を保存する際には乾燥を防止するために、エアコンや扇風機の風が当たる場所に置かないようにしましょう。

桃は水分が豊富であり、その水分を保つことで風味や食感が良く保たれます。桃がエアコンや扇風機の風に当たってしまうと桃の持つ水分が乾燥し、その結果風味が損なわれてしまいます。

桃は風通しが良く、湿度が適切な場所に保管することが大切です。

桃は自重だけでも傷んでしまうほど繊細な果物です。桃の表面に負荷を与えないよう細心の注意を払わなければなりません。

包装材料として、キッチンペーパーや新聞紙などを使い、桃の表面に傷がつかないよう工夫しましょう。桃の表面を守ることで、外観や風味を良好な状態で保つことに繋がります。

柔らかめの食感が好きな方は熟した桃を選びたいですよね。桃の熟度はヘタの周りの柔らかさで確認できます。ヘタ周りの果肉を手で軽く押してみて、柔らかければ食べ頃です。

桃は傷つきやすいため、押すときは強く押さないように注意しましょう。

桃の適切な保存方法をご紹介してきまいたが、せっかく食べるならブランド品など上質な桃を食べてみませんか？

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「献上桃の郷」ブランドのあかつき桃は、福島の名産として全国的に知られています。2016年には「あかつき」の名が商標登録されました。「あかつき」は、品質、甘み、風味の三拍子が揃った、抜群のおいしさを誇る桃です。

【返礼品名】もも（あかつき）特秀　約3kg「献上桃の郷」ブランド品
【内容量】約3kg
【寄付金額】 20,000 円

桃をおいしく長く楽しむには、常温保存が基本となります。長期で保存する場合は乾燥や傷に気を付けて、適切な方法で保存するようにしましょう。
とはいえ、やはり一番美味しく桃を楽しむにはなるべく早めに食べきることです。桃の美味しさは時間とともに変わるため、おいしく楽しむためにも、なるべく早めに味わいましょう。

ふるさと納税を使えば美味しい桃をおトクに手に入れることができますので、ぜひご活用ください。
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