手羽中の南蛮漬けのレシピ・作り方

手羽中は揚げずに焼くだけで、手軽に南蛮漬けが楽しめるレシピです。皮目をパリッと焼いた鶏肉を、玉ねぎやカラーピーマンとともに、にんにくや赤唐辛子を効かせた甘酸っぱい南蛮だれに漬け込むことで、さっぱりとした味わいに仕上がります。焼きたての熱いうちに漬けることで、味がしっかり染み込み、野菜のシャキシャキ感とのバランスも絶妙。三つ葉を添えれば彩りもよく、食卓が華やかになりますよ。