JR東日本×高橋養蜂｜レモンとナッツのはちみつ漬けをぜひご賞味ください♪

JR東日本伊東駅と静岡県下田市にある高橋養蜂がコラボして、はちみつの商品を開発しました！
高橋養蜂の無農薬のはちみつと同じ養蜂場内で採れたフルーツを使用した「レモンとナッツのはちみつ漬け」と「ブルーベリーとクルミのはちみつ漬け」の2種類です。商品を開発するに至った経緯やおいしい食べ方、他の商品についてもご紹介いたします。

JR東日本伊東駅では、伊豆をPRするためまだ知られていない伊豆の魅力を発掘しようと活動していました。観光資源を探していく中で、下田市にある「高橋養蜂」という養蜂場を見つけました。高橋養蜂場を見学し、ミツバチが私たちの生活において重要な存在であることを知る事となりました。

みなさんは、世界のミツバチの数が地球温暖化と農薬の影響で減少していることをご存知ですか？人間が食する主要穀物の約7割はミツバチが受粉するおかげで成長しています。そのためミツバチがいなくなると食糧問題に直結してしまいます。

高橋養蜂の代表者高橋鉄平さんは本気で地球を救いたいと思い10年前に脱サラし、高齢化で広がった耕作放棄地を一から開墾しました。
ミツバチが採蜜する巣から2キロ圏内に農薬のないミツバチの喜ぶ環境を作りあげたのです。高橋さんの熱い思いに感動し、私たちも何かできないか、高橋さんの活動を多くの人に知ってもらいたいと考え一緒に商品開発をすることになりました。

養蜂場があるのは、夏は涼しく冬は温暖な気候の伊豆下田の稲梓地区。ミツバチにとって最適なこの環境ではちみつづくりを行っています。高橋養蜂のはちみつは農薬などは使用しておらず、無添加、無精製のまさに天然純粋はちみつです。ミツバチが採ってきた花や果物の蜜の香りをお楽しみいただけます。

JR東日本伊東駅は、高橋養蜂と協力して「レモンとナッツの蜂蜜漬け」と「ブルーベリーとクルミの蜂蜜漬け」の2種類の商品を開発しました！

この商品の特徴は、ミツバチの受粉によって結実した養蜂場のフルーツを、同じ養蜂場内で採れたはちみつに漬け込んだことです。ミツバチが人間に与えてくれた恩恵、下田の自然を感じながらご賞味いただくことができます。

「レモンとナッツのはちみつ漬け」は、フレッシュなレモンにはちみつの甘さがたっぷりしみ込んでいます。ナッツの香ばしさと食感がアクセントになっており、ナッツもレモンもぎっしり入っています。

このレモンははちみつと同じ養蜂場内で採れたものを使っています。ミツバチがレモンの蜜を集めて受粉をすることでレモンが育ち、果汁たっぷりのレモンを収穫することができます。またレモンが育つことではちみつもたくさん採れるのです。

☆2023年度ふじのくに新商品セレクション金賞受賞☆

商品名：レモンとナッツのハチミツ漬け
内容量：170g
価格：2,500円（税込）

髙橋養蜂のブルーベリーとクルミのハチミツ漬けは、ブルーベリーの程よい甘酸っぱさ甘さが加わり、はちみつがより濃厚で深い味わいに感じられます。クルミの香ばしさと食感がアクセントになっており、クルミもブルーベリーもぎっしり入っています。

レモンと同様、ブルーベリーもはちみつと同じ養蜂場内で採れたものを使っています。ミツバチが蜜を集めにきてくれるおかげで受粉が進み、たくさんの美味しい実を収穫することができるのです。

☆2023年度ふじのくに新商品セレクション金賞受賞☆

商品名：ブルーベリーとクルミのはちみつ漬け
内容量：160g
価格：2,500円（税込）

はちみつ漬けのおすすめの召し上がり方♪

☆バタートーストにのせる
※クリームチーズものせるとさらにおいしい！！
☆ヨーグルトに混ぜる
☆コーヒーや紅茶に砂糖代わりとして入れる
☆そのまま食べる
☆料理の隠し味に