おかず豆乳マフィンのレシピ・作り方

豆乳を使ったヘルシーなマフィンに、じゃがいも・玉ねぎ・アスパラ・ウインナーを加えたおかず系レシピです。野菜とソーセージを炒めて旨みを引き出し、生地に混ぜ込んで焼き上げることで、食べ応えのある一品に。粉チーズのコクと豆乳のまろやかさが絶妙なマフィンです。

JREメディアレシピ編集部

豆乳プリン（ゆずソース）のレシピ・作り方

なめらかな豆乳プリンに、爽やかな香りのゆずソースを合わせた和風デザート。土鍋でじっくり蒸し上げることで、やさしい甘さと豆乳のコクが引き立ちます。ゆずの風味がアクセントになり、上品な味わいを楽しめます。

JREメディアレシピ編集部

豆乳黒蜜きな粉ぜんざいのレシピ・作り方

香ばしく焼いた餅に、豆乳でまろやかに仕上げたつぶあんを合わせ、きな粉と黒蜜をかけて仕上げる、やさしい甘さの和風デザートです。豆乳のコクと黒蜜の深み、きな粉の香ばしさが絶妙に調和し、ほっとする味わいに。15分ほどで作れるので、忙しい日でも手軽に楽しめます。おやつにも鏡開きのぜんざいとしてもぴったりな一品です。

JREメディアレシピ編集部

3種のチーズのオートミールリゾットのレシピ・作り方

3種のチーズのオートミールリゾットはオートミールを使って作るリゾット風の料理で、3種類のチーズを加えることで、濃厚でコクのある味わいに仕上げた一品です。米の代わりにオートミールを使うので調理時間が短く、食物繊維が豊富でヘルシー！玉ねぎやベーコンをしっかり炒めて旨味を引き出すことで、全体の味が格段にアップしますよ。タンパク質、カルシウム、食物繊維がしっかり摂れて、朝食や軽めのランチにもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

ビーツのポタージュのレシピ・作り方

鮮やかな赤紫色が美しいビーツのポタージュは、食卓を華やかに彩る一品。自然な甘みと、じゃがいも・玉ねぎのやさしい風味が絶妙に調和し、豆乳でまろやかに仕上げました。砕いたアーモンドの食感とイタリアンパセリの爽やかな香りがアクセントとなり、味わいに深みを加えます。

JREメディアレシピ編集部

豆花ジャスミンシロップがけのレシピ・作り方

豆花ジャスミンシロップがけのレシピ・作り方をご紹介します。豆花（トウファ）とは台湾で親しまれている豆乳から作る柔らかいプリン状のスイーツです。なめらかで優しい口当たりで、甘いシロップやフルーツ、タピオカなどと合わせて食べるのが一般的です。ほんのり甘く香り高いジャスミンシロップをかけると、豆花の素朴な味に華やかさがプラスされます。ぜひ豆花ジャスミンシロップがけを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

キウイの米粉グラタンのレシピ・作り方

キウイの米粉グラタンのレシピ・作り方をご紹介します。グルテンフリーのフルーツグラタンです。小麦・乳製品不使用で、ヘルシー志向の方にもおすすめです。熱を加えることによってキウイがとろっと柔らかくまろやかになります。熱々でも冷やしても、どちらもおいしいですよ。ぜひキウイの米粉グラタンを作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部