豚バラと大根の重ね蒸しのレシピ・作り方

豚肉は約10cm長さに切る。大根はスライサーで薄い輪切り、しょうがはせん切り、青ねぎは斜め切りにする。

フライパンに大根1/3量を少し重ねながら敷き詰め、その上に豚肉1/2量を広げてのせる。残りの大根の半量と残りの豚肉を同様に重ね、さらに残りの大根をのせる。

混ぜ合わせたAを回しかけて煮立て、落とし蓋をしてさらに蓋をし、火が通るまで弱火で約10分蒸す。

器に盛り、しょうがと青ねぎをのせ、ぽん酢をかける。