【牡蠣の下処理】初めてでも簡単！牡蠣がもっと美味しくなる“正しい洗い方”

スーパーマーケットなどでも通年手に入れやすい魚介類の牡蠣。牡蠣フライやパスタなど様々な料理に活用でき、豊富な栄養分でも人気の食材です。しかしいわゆる「あたる」可能性もあるので安全に美味しくいただくには、調理前の下処理と加熱が肝心。今回は、料理初心者でもわかりやすいよう、簡単な牡蠣の洗い方のコツや間違いやすいポイントいついて解説。ふるさと納税の返礼品として受け取れる美味しい牡蠣も紹介します。

JREメディア編集部

今夜食べたい簡単に作れる「牡蠣レシピ」をご紹介！ホイル焼きにアヒージョなど献立問題は牡蠣で解決！

晩ごはんの献立が思い浮かばないときってありますよね。そんなとき、ちょっと贅沢なメニューの主役として活躍してくれるのが海の幸・牡蠣です。今回は、短時間で気軽に用意できる、牡蠣を使った人気のレシピ（ホイル焼き・アヒージョ）を紹介します。

JREメディア編集部

炊飯器だけで簡単・美味！“牡蠣の炊き込みご飯”基本レシピとアレンジ料理の作り方

「牡蠣の炊き込みごはん」は、“海のミルク”とも呼ばれる濃厚な牡蠣の味わいを存分に楽しめるメニュー。この記事では、豪華な割に家庭で気軽に挑戦できる、炊飯器を使ったシンプルなレシピをはじめ、より美味しく楽しむためのアレンジの小技や、ふるさと納税でもらえる美味しい牡蠣の返礼品も紹介します。

全国の人気お花見スポットをご紹介！

春の楽しみといえば、なんといってもお花見。穏やかな日差しのもと桜の周りを散歩したり、お花見スポットで桜を愛でたりをするのは、日本ならではの春の過ごし方ですよね。この記事では、全国の桜の開花時期やお花見スポットを紹介します。お花見のときにあると便利な持ち物リストやお花見のマナーについても解説しているるので、チェックしてみてください。