海老芋とあんこの春巻きのレシピ・作り方

海老芋とあんこの春巻きのレシピ・作り方をご紹介します。ねっとりとした食感が特徴の京野菜「海老芋」と、粒あんを組み合わせた意外性のある春巻きレシピ。海老芋の自然な甘みとあんこの風味が絶妙にマッチし、外はパリッと、中はほくほくの食感が楽しめます。おやつや軽食としてはもちろん、和風スイーツとしてもおすすめ。揚げたてをぜひ味わってほしい一品です。見た目もユニークで、おもてなしにもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

海老芋の炊き込みごはんのレシピ・作り方

海老芋のやさしい甘みと、しいたけの旨み、ちりめんじゃこの香ばしさが調和した炊き込みごはん。オリーブ油としょうゆの風味がアクセントになり、和風ながらもどこか洋のニュアンスも感じられる一品です。炊飯器で手軽に作れ、主食として満足感も◎。秋の味覚を楽しめるレシピです。

JREメディアレシピ編集部

海老芋のグラタンのレシピ・作り方

ほくほくの海老芋を使った、やさしい味わいのグラタンレシピ。玉ねぎとベーコンの旨みが溶け込んだホワイトソースに、ピザ用チーズをのせてこんがり焼き上げます。海老芋の自然な甘みとクリーミーなソースが絶妙に絡み、洋風ながらも和の素材を活かした一品。寒い季節にぴったりの、心も体も温まるメイン料理です。

JREメディアレシピ編集部

海老芋と鶏ミンチのカリッと揚げのレシピ・作り方

海老芋のほくほく食感と鶏ミンチの旨みを合わせ、外はカリッと中はふんわり仕上げた揚げ物レシピです。白みそとめんつゆで味付けした鶏ミンチを海老芋と混ぜて丸め、片栗粉をまぶして揚げることで、香ばしさとコクが際立ちます。和風の主菜として、食卓を彩る一品です。お弁当やおつまみにもおすすめ。

JREメディアレシピ編集部

山椒香るフィッシュアンドチップスのレシピ・作り方

フィッシュアンドチップスは、イギリスの伝統的なファストフードで、白身魚のフライとフライドポテトを組み合わせたシンプルで人気のある料理です。タラの切り身に山椒をまぶすことで、山椒の爽やかな香りとピリッとした刺激がタラの淡白な味にアクセントを加えます。揚げたての香ばしさと山椒の香りが相性抜群！海老芋のフライドポテトはじゃがいもよりも外側はカリッと香ばしく内側はねっとりホクホク！

JREメディアレシピ編集部

海老芋もちのレシピ・作り方

ねっとりとした食感が特徴の海老芋を使った、香ばしい甘辛味のいももちレシピです。ゆでてつぶした海老芋に片栗粉を加えてもち状にし、両面をこんがり焼いたあと、砂糖・酒・しょうゆの甘辛だれで煮からめます。ごま油の風味が食欲をそそり、外は香ばしく焼き上げ、中はもっちりとした食感に。おやつとしてはもちろん、軽食や副菜にもぴったりの一品です。調理時間は約20分で、手軽に作れます。

JREメディアレシピ編集部