- 麻婆豆腐
- 「麻婆豆腐」でタグ付けされた記事一覧です。JREメディアには「麻婆豆腐」に関する記事やご案内、便利な情報が5件掲載されています。
さば味噌麻婆豆腐のレシピ・作り方
さばの味噌煮缶を使って手軽に作れる、旨みたっぷりの麻婆豆腐レシピです。豆板醤の辛みとさば味噌のコクが絶妙に絡み合い、白ごはんが進む一品に。調理時間は約20分で、忙しい日のメインおかずにもぴったり。花椒の香りがアクセントになり、本格中華風の味わいが楽しめます。
くずし麻婆豆腐のレシピ・作り方
手でくずした絹ごし豆腐に、ピリ辛でコク深い麻婆あんをとろりとかけた、やさしくもパンチのある一皿。豆腐はあえて崩すことで調味料がよくなじみ、食感にも変化が生まれます。甜麺醤やオイスターソースのうまみに、豆板醤の辛みとラー油の香りが加わり、ごはんにぴったりの味わいに。調理時間20分でできる、家庭向けの本格中華。食欲が落ちがちな日にもおすすめの、やみつき麻婆レシピです。
牛肉の麻婆豆腐のレシピ・作り方
牛こま切れ肉の旨みを活かした麻婆豆腐のレシピです。豆腐は木綿を使用し、しっかりとした食感と牛肉のコクが絶妙に絡み合います。にんにくと生姜の香味に加え、花椒粉やゆずの皮を加えることで、風味豊かで奥深い味わいに。ごま油とラー油の香ばしさが食欲をそそり、ご飯が進む一品です。調理時間は約15分と短く、忙しい日でも手軽に本格中華が楽しめます。家庭で作れる、ちょっと贅沢な主菜としておすすめです。
ヴィーガン麻婆豆腐のレシピ・作り方
ヴィーガン麻婆豆腐のレシピ・作り方をご紹介します。ヴィーガン麻婆豆腐は動物性食材を使わずにきのことお豆腐を使ってコクと旨味を出すのが特徴です。たくさんのきのこを細かく刻むと肉味噌風になりお肉がなくても大満足！豆鼓と甜麺醤を使うことでで本格中華料理の味になりますよ。豆鼓で肉のようなコクを演出でき、甜麺醤で甘みとコクがアップし味に深みが出ます。ぜひヴィーガン麻婆豆腐を作ってみてください。
オクラ入り麻婆豆腐のレシピ・作り方
オクラ入り麻婆豆腐のレシピ・作り方をご紹介します。 しょうゆベースで仕上げた、やさしい味わいの和風麻婆豆腐。オクラの自然なとろみが具材をまとめ、辛さ控えめでも満足感のある一品に。豆腐とひき肉の定番コンビに、夏野菜のアクセントが加わり、ごはんがすすむ主菜です。ピリッと豆板醤の香りが効いた、20分で作れる手軽なおかずです。
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