【パスタの茹で方とレシピ】フライパンひとつで美味しいパスタの出来上がり｜さまざまなレシピに使えるワンパンパスタにチャレンジ！

フライパンひとつで美味しいパスタが完成する「ワンパンパスタ」にはメリットがたくさん！

●洗い物が減る
まず最初の大きなメリットは、洗い物を減らせること！　
通常であればパスタを茹でる鍋、湯切りのザル、調理用のフライパン……と、いくつもの洗い物が発生します。それがワンパンパスタなら、フライパンひとつで済ませられます。毎日の家事で洗いものがひとつ減るだけでも、負担が大きく軽減されるのは嬉しいことですよね。

●1つのコンロだけでできる
フライパンひとつで調理するため、コンロも1つしか使いません。1口コンロしかない一人暮らしのおうちやアウトドアでの調理にもぴったり！コンロが2口以上あるなら、ほかの料理と同時進行で火にかけられます。お湯を沸かす時間も短縮できて、時短にも繋がりますね！

●簡単に美味しく仕上がる
すべて一緒に茹でることで、具材の旨味がゆで汁に溶けだし、ゆで汁自体がとろみをつけて麵全体に絡みます。なので、特にソース系のパスタなどは、麺と具材を別々に調理して合わせるよりも、深みのある味わいになりやすいのです。

とにかくワンパンパスタは簡単！ という印象ですが、ときどき失敗したという話も聞きます。
失敗の多くは麺の状態が思ったようにならないこと。麺が硬すぎたり逆にグズグズになってしまったり……。
失敗知らずでおいしいワンパンパスタを作るには、いくつか気をつけたいポイントがあります。

●麺の選び方
少ない量の水で、短時間で茹でることを考えると、太すぎず細すぎない1.4 ～1.6㎜ぐらいのパスタがワンパンパスタには向いています。太い麺だとフライパンでは茹でづらく、細すぎる麺では麺がグズグズに仕上がってしまいがち。とはいえ、作るレシピ、麺の硬さの好みによってもちょうどいい麺は違ってきます。まずはスタンダードな太さから試してみて、自分に良さそうな麺をみつけてください。

●水の量
圧倒的に仕上がりに影響してくるのが水――つまり茹で湯の量です。パスタ100gに対して、水200mlが目安。牛乳やトマト缶などを使う時は50～100mlほど水を減らしてその分の重量を追加しましょう。
使う麺、レシピなどによっても変わるので、慣れないうちは少なめのお湯から始めてこまめに調整するのがよさそうです。

3つのポイントがわかったところで、おすすめのレシピをご紹介しましょう。

＜材料＞
スパゲッティ…100g
ベーコン…70g　※1㎝幅に切っておく
ブロッコリー…1/2個(100g)　※小房に分けておく
にんにく…1かけ　※みじん切りしておく
輪切り唐辛子…小さじ1/2
オリーブオイル…大さじ2

＜A＞
水　200ml
塩　2ｇ（小さじ1/3）
こしょう　少々

1
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと輪切り唐辛子を炒めて香りを出し、ベーコンを加えて炒める。

2
＜A＞を加えて沸騰したらパスタとブロッコリーを追加して蓋をする。
※ロングパスタの場合は、はみ出た部分が焦げないように、なるべく早くパスタ全体が湯の中に入るようにする。半分に折って入れてもよい。

3
パスタの標準ゆで時間に合わせて茹でたら蓋を取り、茹で加減と味を見る。味はわずかに足りないくらいがベスト。その後で、余分な水分を飛ばす。
※水分が足りないようであれば、少し追加する。

お好みでパルメザンチーズやブラックペッパー、レモンなどをかけて完成！

フライパンで簡単に作れるワンパンパスタのことがわかってきたら、あとは実践あるのみ！
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北海道産小麦「ゆめちから」を使用して作られたぷりっとした弾力、滑らかなのど越し、適度な粘りが自慢の国産スパゲッティです。
芽室町の生産者を中心として特別栽培により育てた小麦「ゆめちから」を使用し、もちもちと食感の良いのが自慢の一品です。

ナポリタンにボロネーゼ、クリームパスタなどどんなパスタ料理にも合う万能アイテムです。

【返礼品名】北海道十勝芽室町 北海道産小麦 ゆめちから 国産 スパゲッティ！北海道パスタ 270g × 8袋
【内容量】北海道パスタ 270g × 8袋
【寄付金額】13,000円

地元氷見市主催のグルメ料理コンテストでグランプリを受賞した「氷見パスタ」。
本場イタリア料理に使用されるたんぱく質を多く含むデュラム小麦粉と富山県産小麦を独自ブレンドした、もっちりしこしこの食感と小麦を感じられるしっかりした味で、全国の有名料理人も大絶賛の逸品です！

通常より少し太い麺ですが、半生状なのでフライパンにもきっちり入ります（お湯の量は少なめスタートがおすすめ）。カルボナーラやナポリタンをワンランクアップさせてくれますよ。

【返礼品名】氷見パスタ24人前
【内容量】パスタ麺 24人前(内容量200gｘ12袋)
【寄付金額】21,000円　

金属加工で有名な燕三条。職人の町と言われる燕市で熟練の職人が丁寧に造り上げるフライパンは、本体は強度が高いアルミマグネシウム合金で丈夫かつ、外面はショットピーニング加工で綺麗さが長持ちします！　航空機にも使用する特殊加工を表面に施していて、キズに強く油汚れが落ちやすい優れものです。
焼き面が広くて十分深さもあるので、ワンパンパスタにうってつけ！

【返礼品名】MB-3035 煌匠（こうしょう）木柄フライパン26cm「和平フレイズ燕三条」
【内容量】　木柄フライパン26cm×１
サイズ：約45.3×26.6×9.4cm
重量：約650g
満水容量：約3.2L　
ガス火対応（IH非対応）
【寄付金額】16,000円

一度慣れたら、簡単で便利なワンパンパスタ。忙しい人や、ひとり暮らしの人に気軽にチャレンジしてほしいメニューです。基本を覚えてしまえば応用もききやすいので、多彩なアレンジも簡単。今後のおうちごはんが充実すること間違いなし！材料を揃えて、どんどん練習してみましょう！

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