【秋田・角館】リニューアル開業したホテル「和のゐ 角館」の新設レストランをご紹介します！

「和のゐ 角館」は、武家屋敷で有名な角館にある、築100年を超える日本家屋をはじめ、歴史ある建築物を再生した滞在型のホテルです。この度、旧西宮家全体をホテルに改装し、既存の客室3室に加え、新たな客室3室の他、レストラン、フロント、ロビーも新設し、スケールアップしました。
蔵の使用背景に関連した「営みが保存された蔵」で当時の暮らしを体感したり、蔵の主の部屋に泊まったりと、特別な宿泊をご体験いただけます。

◆客室については、こちらの記事をぜひご覧ください

レストラン「和のゐ 角館 米蔵」は、1910年（明治43年）頃に建設された、収穫した米を貯蔵していた米蔵を改装したレストランです。厚い土壁と太い木の梁を活かした大空間には、米俵や日本酒をモチーフにした意匠が随所に施され、穀倉の豊かさとこの土地への感謝を感じさせる雰囲気が漂います。
旧暦の小正月に行われる「角館の火振りかまくら」をモチーフとした照明の下、蔵に息づく歴史と実りの恵みを味わう贅沢な時間をお楽しみください。

レストラン「和のゐ 角館 米蔵」では、秋田の素材を尊重しながら、調理法や盛り付けに現代的な軽やかさを加えたコースメニューを季節ごとに提供します。秋田県県南地域の酒蔵を中心とした地酒なども取りそろえ、秋田の魅力を味覚からお楽しみいただけます。
メニューは、四季で変わります。春コースメニューは、比内地鶏や秋田牛、じゅんさい、きりたんぽなどの秋田の代表的な食材をモダンにアレンジした料理です。以下、春コースメニューの一部をご紹介します。

季節ごとに変わる通常のコースメニューの他、肉料理や魚料理等を召し上がれないお客さま向けのベジタリアンコースメニューや、お子さまメニューもご用意しております。
ベジタリアンコースメニューは、豆乳と白味噌のクリームソースで現代的にアレンジしたきりたんぽや、秋田県産とんぶりとフルーツトマトを秋田県産蕎麦に合わせたモダンな蕎麦料理など、秋田の伝統・文化・素材を、肉・魚・卵・乳を使わずに味わうコースです。また、お子さまメニューは、秋田牛のハンバーグやきりたんぽのグラタンなど、秋田の食材をお子さまにも楽しんでいただけるようなプレートになっています。

これまでもご好評いただいているご朝食は、お弁当スタイルで、客室までお届けします。秋田県産のお米や老舗・安藤醸造の味噌などを使用した和の朝食を、お部屋でゆっくりとお召し上がりください。

※ご夕食・ご朝食は宿泊料金に含まれております。お飲み物は含まれておりません。

レストラン「和のゐ 角館 米蔵」では、お食事のみご利用のお客さまのご予約も受け付けております。

【レストラン基本情報】
レストラン「和のゐ 角館 米蔵」
お食事開始時間（二部制・事前予約制）：午後5時30分～、午後7時～
料金：コースメニュー お一人さま8,000円（消費税別）
ベジタリアンコースメニュー お一人さま8,000円（消費税別）
お子さまメニュー お一人さま4,000円（消費税別）
定休日：年中無休

【レストランご予約方法】
電話番号｜0187-49-7170
受付時間｜16:00〜21:00

※各メニューは、仕入れ状況等によって内容が変更となる場合がございます。

2026年3月30日（月）、「和のゐ 角館」は全6室へとスケールアップし、リニューアルオープンしました。今回の記事では、前回の客室編に続き、新設のレストラン「和のゐ 角館 米蔵」をご紹介しました。
次回は、第3弾として、角館を中心とした、地域と連携した特別な体験メニューをご紹介します。
角館の歴史を感じながら過ごす特別な時間を、「和のゐ 角館」でぜひお楽しみください。

【施設基本情報】
■住所：秋田県仙北市角館町田町上丁11-1 他
■アクセス：フロント、レストラン及び「桜人の間」、「文庫蔵」、「まゆ蔵」、「武士蔵」、「ガッコ蔵」（角館駅から徒歩約9分）、「反物蔵」（角館駅から徒歩約13分）
■送迎サービス：角館駅から各蔵まで車による無料送迎あり（事前予約制）
■電話番号：0187-53-2774
■予約方法：公式HP、各インターネット予約サイトまたは電話

※記載の情報は2026年4月時点の情報です。