トマトの皮が少しくずれてくるくらいがベストの炒めかげん。それ以上火を通すと、果汁が出てきてしまいます。
更新日: 2025年11月04日
甘辛だれが絶品!トマトはじけるはちみつ生姜焼きのレシピ・作り方
甘辛いたれがクセになる、はちみつ入りの生姜焼きレシピです。豚こま肉に小麦粉をまぶして焼くことで、たれがよく絡み、コクのある味わいに。ミニトマトの皮が少しくずれてくるくらい炒めることで、甘酸っぱさが加わり、さっぱりとした後味に仕上がります。生姜の香りとトマトのジューシーさが絶妙にマッチし、ごはんが進む一品。短時間で作れるので、忙しい日のメインおかずにもおすすめです。
| 完成時間(分): | 15分 |
|---|---|
| 調理時間(分): | 15分 |
| レシピ分量: | 2人前 |
| 料理のスタイル: | 洋風 |
| 料理区分: | 主菜(メインおかず) |
調理に必要な材料
| 豚こま切れ肉 | 250g |
| 生姜 | 2かけ(約20g) |
| ミニトマト | 10個 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 1/3 |
| A酒、生姜のすりおろし、はちみつ | 各大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
料理の作り方
1.
生姜は皮をむき、細切りにする。ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。豚肉は小麦粉をもみ込む。器にAの材料を混ぜ合わせる。
2.
フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚肉を入れて、ほぐしながら色が変わるまで炒める。ミニトマト、生姜、Aを加え、トマトの皮が少しくずれるまで炒め合わせる。
💡コツ・ポイント
出典:オレンジページ
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JREメディア編集部