栗きんとんのレシピ・作り方

くちなしの実は割ってお茶パックなどに入れる。

さつまいもは輪切りにして厚めに皮をむき、約10分水にさらす。

鍋に①とかぶるくらいの水、くちなしの実を入れ、やわらかくなるまで煮て水気をきる。

くちなしの実を取り出し、②に砂糖を入れてさつまいもをつぶしながら混ぜ合わせる。Aを加えて弱火で練り、栗の甘露煮を加えて混ぜ合わせる。