あぶりきのこそばのレシピ・作り方

香ばしく焼いたまいたけ、エリンギ、生しいたけをたっぷり使った、秋の味覚満載の和風そばレシピです。しょうゆを塗ってグリルで炙ることで、きのこの旨みが引き立ち、そばとの相性も抜群。大根おろしとそうめんつゆでさっぱりと仕上げ、一味唐辛子がアクセントに。15分で完成するので、忙しい日のランチにもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

品川駅のホームで食べられる！立ち食い「そば」2店舗をご紹介

JR品川駅のホームには、昔懐かしい味わいの駅の立ち食いそば屋さん2軒あります。電車を待つ間にも、さっと食べられてビジネスマンにも人気ですよね。今回の記事では、JR品川駅のホーム上にある2軒のおそば屋さんの歴史や、知っているようで知らない秘話、人気メニューなどをご紹介いたします。JR東日本品川駅をご利用の際にはぜひホーム上の立ち食いそば屋さんに立ち寄ってください。

目黒駅長おすすめランチ！「赤まんま」の海老天そばとまぐろ丼

JR東日本目黒駅長がおすすめする、目黒駅の駅近ランチ。今回は第6弾として、どんぶりやそば・うどんがボリュームたっぷりでおいしい「赤まんま」をご紹介いたします。目黒駅長のおすすめはつけ麺定食の「海老天そば」と「まぐろ丼」の組み合わせ！定食はミニ丼を4種類から選べ、メニュー豊富で選ぶのも楽しいです。そして、お値段もリーズナブルでうれしい！