焼きなすと桃のバルサミコ酢マリネのレシピ・作り方

焼きなすと桃のバルサミコ酢マリネのレシピ・作り方をご紹介します。香ばしく焼いたなすと、旬の白桃の甘みが絶妙に調和する、夏にぴったりのマリネです。バルサミコ酢のコクと、はちみつのやさしい甘さ、ローズマリーの香りがアクセントとなり、さっぱりとした味わいに仕上がります。冷やして食べることで、より一層風味が引き立ち、前菜や副菜として食卓を彩ります。季節感あふれる一皿で、ワインとの相性も抜群です。

JREメディアレシピ編集部

冷製水餃子ほうじ茶スープのレシピ・作り方

冷製水餃子ほうじ茶スープのレシピ・作り方をご紹介します。ぷるんとしたえびと枝豆入りの水餃子に、香ばしいほうじ茶をベースにした冷たいスープを合わせた、夏にぴったりの和風アレンジレシピです。大根おろしと梅、大葉の爽やかな薬味がアクセントとなり、さっぱりとした味わいに仕上がります。火を使う時間も短く、暑い季節でも手軽に作れるのが魅力。見た目も涼しげで、食欲が落ちがちな時期にもおすすめの一品です。おもてなし料理としても喜ばれます。

JREメディアレシピ編集部

薬味どっさりなすのたたき風のレシピ・作り方

薬味どっさりなすのたたき風のレシピ・作り方をご紹介します。高知県名物「なすのたたき」の簡単バージョン！夏にぴったりのさっぱりとした和風料理です。薬味たっぷりがポイント！冷やしておくと暑い日でも食べやすく、食欲がないときにもぴったりです。こくのある揚げなすと、さわやかな薬味＆ポン酢が最高の相性の一品です。ぜひ薬味どっさりなすのたたき風を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部