- ポタージュ
- 「ポタージュ」でタグ付けされた記事一覧です。JREメディアには「ポタージュ」に関する記事やご案内、便利な情報が4件掲載されています。
冬野菜のポタージュスープのレシピ・作り方
里芋、玉ねぎ、カリフラワーなど冬においしい野菜を使った、やさしい味わいのポタージュスープです。バターで炒めてから煮込むことで、野菜の甘みとコクが引き立ちます。ミキサーでなめらかに仕上げた後、牛乳とチーズを加えてまろやかさをプラス。仕上げにオリーブ油とパセリを添えれば、見た目も華やかに。寒い季節にぴったりの、体がほっと温まる一杯です。調理時間は約20分と手軽で、朝食やランチのスープにもおすすめです。
にんじんとりんごの冷たいポタージュのレシピ・作り方
にんじんのやさしい甘みと、りんごの爽やかな酸味が絶妙にマッチした、夏にぴったりの冷製ポタージュです。バターで炒めた玉ねぎとにんじんをベースに、りんごと牛乳を加えてなめらかに仕上げることで、まろやかでフルーティーな味わいに。冷やしていただくことで、暑い日でもさっぱりと楽しめる一品です。食欲が落ちがちな季節の前菜や、おもてなしのスープとしてもおすすめです。
ビタミンたっぷりグリーンポタージュのレシピ・作り方
ブロッコリーと小松菜をたっぷり使った、鮮やかな緑色が目を引くグリーンポタージュ。玉ねぎの甘みとだしの旨味が野菜の風味を引き立て、牛乳で仕上げることでまろやかで飲みやすい味わいに。ビタミンや食物繊維が豊富で、体にやさしい一品です。フライドオニオンの香ばしさと黒こしょうのアクセントが加わり、シンプルながら満足感のあるスープに。忙しい日の朝食や軽めのランチにもぴったりです。
ビーツのポタージュのレシピ・作り方
鮮やかな赤紫色が美しいビーツのポタージュは、食卓を華やかに彩る一品。自然な甘みと、じゃがいも・玉ねぎのやさしい風味が絶妙に調和し、豆乳でまろやかに仕上げました。砕いたアーモンドの食感とイタリアンパセリの爽やかな香りがアクセントとなり、味わいに深みを加えます。
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