更新日： 2025年11月25日
ジンジャーチキンライスのレシピ・作り方
鶏もも肉としょうがの香りが食欲をそそるジンジャーチキンライス。土鍋で炊き上げることで、鶏の旨みとバターのコクがご飯にしみ込みます。仕上げにせりを散らして、香り豊かで見た目も華やかな一品です。おもてなしや特別な日の食卓にもおすすめ。
| 完成時間(分)： | 60分 |
|---|---|
| 調理時間(分)： | 60分 |
| レシピ分量： | 3人前 |
| 料理のスタイル： | 洋風 |
| 料理区分： | 主食 |
ジンジャーチキンライスに必要な材料
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 米 | 2合 |
| しょうが | 2片 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| バター | 10g |
| せり | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| A鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
ジンジャーチキンライスの作り方
1.
鶏肉は全体に塩をふってなじませ、水気をふく。
2.
米は洗って30分浸水させ、ザルに上げて水気をきる。しょうがは皮ごとすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。
3.
土鍋に②、A、水1と4/5カップ（分量外）を入れ、ひと混ぜする。①とバターをのせて蓋をし、火にかけて沸騰したら弱火で約15分炊く。火を止め、約10分蒸らす。
4.
しゃもじで鶏肉をほぐすようにご飯と混ぜ、器に盛ってざく切りにしたせりを散らす。
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