更新日: 2025年12月23日

山の芋と黒米の炊き込みご飯のレシピ・作り方

「山の芋と黒米の炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。
ホクホク食感の山の芋と、滋味深い黒米を組み合わせた炊き込みご飯のレシピをご紹介。土鍋で炊くことで、素材の旨みを引き出し、ほっとする和風の一品に仕上げます。白米に黒米を加えるだけで彩りと栄養価もアップ。東日本の旬の味覚を取り入れた、日々の献立に役立つ一品です。

完成時間(分): 40分
調理時間(分): 40分
レシピ分量: 4人前
料理のスタイル: 和風
料理区分: 主食

山の芋と黒米の炊き込みご飯に必要な材料

山の芋 150g
白米 2カップ
黒米 大さじ2

山の芋と黒米の炊き込みご飯の作り方

1.

白米と黒米は洗って1時間ほどおく。

2.

山の芋は皮をむいてサイコロ状に切る。

3.

土鍋に①、②、水2カップを入れて蓋をし、中火で15分、弱火で5分炊く。

4.

火を止めて20分ほど蒸らし、ざっくり混ぜる。

火を止めて20分ほど蒸らし、ざっくり混ぜる。

山の芋と黒米の炊き込みご飯の関連レシピ

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