更新日: 2025年12月23日
山の芋と黒米の炊き込みご飯のレシピ・作り方
「山の芋と黒米の炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。
ホクホク食感の山の芋と、滋味深い黒米を組み合わせた炊き込みご飯のレシピをご紹介。土鍋で炊くことで、素材の旨みを引き出し、ほっとする和風の一品に仕上げます。白米に黒米を加えるだけで彩りと栄養価もアップ。東日本の旬の味覚を取り入れた、日々の献立に役立つ一品です。
| 完成時間(分): | 40分 |
|---|---|
| 調理時間(分): | 40分 |
| レシピ分量: | 4人前 |
| 料理のスタイル: | 和風 |
| 料理区分: | 主食 |
山の芋と黒米の炊き込みご飯に必要な材料
| 山の芋 | 150g |
| 白米 | 2カップ |
| 黒米 | 大さじ2 |
山の芋と黒米の炊き込みご飯の作り方
1.
白米と黒米は洗って1時間ほどおく。
2.
山の芋は皮をむいてサイコロ状に切る。
3.
土鍋に①、②、水2カップを入れて蓋をし、中火で15分、弱火で5分炊く。
4.
火を止めて20分ほど蒸らし、ざっくり混ぜる。
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JREメディア編集部