【フルーツ王国】山形の旬なフルーツガイド！四季のおすすめ果物をご紹介

山形県の果物生産量は、日本国内でも上位に位置しており、特にさくらんぼ、ラ・フランス、すいかなどは全国トップクラスの生産量を誇ります。また、りんご、ぶどう、もも、日本梨なども高品質で知られており、1年を通して、その季節に応じた旬な味覚を味わうことができます。

季節ごとの旬なフルーツを以下にご紹介します。
フルーツ以外にも山形には有名なスイーツもあります。
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山形県の春は、甘くて香り高いいちごから始まります。主に庄内地方で栽培されている山形のいちごは、「おとめ心」や「紅ほっぺ」などの品種が人気です。

果肉がしっかりとして食感が良く、ビタミンCが豊富で栄養価が高いこともあり、山形県のいちご狩りは、3月から5月頃まで楽しむことができます。家族や友人と一緒に、摘みたてのいちごの味わいを堪能してみてはいかがでしょうか。

また、5月になると、山形を代表する果物であるさくらんぼの季節が始まります。この時期はまだハウス栽培のさくらんぼが中心ですが、その味わいは露地栽培に劣らず素晴らしいものです。

ハウス栽培さくらんぼの特徴としては
• 早期出荷が可能で、季節の先取りを楽しめる
• 気候の影響を受けにくく、安定した品質が保たれる
• 大粒で艶やかな外観
などがあります。

山形県のさくらんぼ栽培の歴史は古く、明治時代から本格的な栽培が始まりました。現在では、「佐藤錦」や「紅秀峰」など、多くの品種が栽培されています。

ビタミンA、C、Eが豊富で、カリウムやカルシウムなどのミネラルを含み、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを含み、抗酸化作用があるので、初夏の訪れを告げる贅沢な果物として、多くの人々に愛されています。

6月中旬から7月上旬にかけては、山形のさくらんぼが最盛期を迎えます。特に露地栽培のさくらんぼは、太陽の恵みをたっぷりと受けて育ち、甘みと香りが格別です。

さくらんぼは生食はもちろん、ジャムやコンポート、お菓子の材料としても人気があります。山形県では、さくらんぼを使った様々な加工品も販売されており、お土産としても喜ばれます。

7月に入ると、山形県の果物の種類がさらに豊富になり、メロン、すいか、ブルーベリーなど、夏を代表するフルーツが出揃います。

山形県のメロンは、アールスメロンやキングメロンなどが代表的で、甘みが強く、香り高いのが特徴です。

山形県で取扱量が最も多いすいかは、シャリシャリとした食感と甘みが特徴で、夏場に不足する水分補給や、リコピンなどの栄養素も豊富です。

ブルーベリーは山形県では主に西村山地域で栽培され、アントシアニンが豊富で、目の健康に良いとされています。生食のほか、ジャムやスムージーにも適しており、加工品などの商品として広く販売されています。

7月の山形県では、これらの果物を使ったデザートやドリンクが各地で提供され、夏の暑さを忘れさせてくれます。また、果物狩りも人気のアクティビティで、家族連れや観光客に喜ばれています。

8月は夏の太陽をたっぷりと浴びて育ったフルーツが勢揃いします。初夏からすいか、メロンなどが旬を迎え、果汁たっぷりで香り高い山形の桃は8月に旬を迎えます。

山形の桃は甘みと酸味のバランスが良く、香りが豊かで芳醇な味わいからギフトとしても利用されます。

また、ビタミンA、C、Eが豊富でカリウムやマグネシウムなどのミネラルに加え、食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果があるため特に女性に好まれているようです。

8月後半を迎えると山形県のぶどうが出回り始めます。山形県は多様な品種のぶどうを栽培しており、それぞれ特徴的な味わいを楽しむことができます。

小粒で甘みが強く、さっぱりとした味わいの「デラウェア」や、大粒で食べ応えがあり、濃厚な味わいの「巨峰」、種なしで食べやすく、甘みと酸味のバランスが良い「ピオーネ」などが有名です。

8月の山形県では、これらの果物を使った様々なイベントや祭りが開催されます。例えば、尾花沢市では「全国すいか祭り」が開催され、大勢の観光客で賑わいます。また、各地の観光農園では、もも狩りやぶどう狩りを楽しむことができ、摘みたての果物の味わいを堪能できます。

9月に入ると、山形県の果物は秋の味覚へと移り変わります。ぶどうが最盛期を迎え、日本梨も出回り始めます。

皮ごと食べられる種なしぶどうシャインマスカットはとても人気です。

また、この時期山形県では、甘みと酸味のバランスが良く、みずみずしい日本梨が栽培されています。果肉が柔らかく、ジューシーで甘みと適度な酸味のバランスが良く、シャキシャキとした食感が楽しめるのが特徴です。

中でも幸水や豊水といった品種が人気です。

10月になると、りんご、そして山形を代表する洋梨のラ・フランスが旬を迎えます。

りんごは、爽やかな酸味と甘みのバランスが特徴的で、シャキシャキとした食感、香りが良く芳醇な味わい「つがる」や加工品としても人気のある「ジョナゴールド」などの品種が出てきます。

また、10月下旬からは山形県を代表する洋梨のラ・フランスが出回り始めます。山形県は日本最大のラ・フランス生産地です。とろけるような食感やコンポートやタルトなどのスイーツとしても活用されています。

12月の山形県では、冬季向けのりんご品種が主流となります。特に「ふじ」は、その貯蔵性の高さから冬季の代表的な品種です。

りんごは甘みが強く、シャキシャキとした食感からそのまま食べても美味しく、加工用としてもとても人気なため、アップルパイやタルトなどの焼き菓子に使用したり、温かい飲み物や鍋料理・シチューなどの具材として使用するなど楽しみ方が多岐にわたります。

風通しの良い場所に常温保管したり、冷蔵庫に貯蔵するなどして保存することでいつでも素材の味を楽しむことができます。

山形県の旬なフルーツは、春のいちご、さくらんぼから始まり、夏のメロンやすいか、秋のぶどうやラ・フランス、冬のりんごまで、年間を通じて様々な果物を楽しむことができます。

上記でご紹介したように新鮮で高品質な生の状態で食べるだけではなく、ジュースやジャム、ドライフルーツなど、様々な加工品も製造されています。これにより、フルーツの消費期間が延び、より多くの人々が山形のフルーツの味を楽しむことができます。

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