オクラと冷凍枝豆のレンチン和風キーマカレーのレシピ・作り方

オクラと冷凍枝豆のレンチン和風キーマカレーは、忙しい日でも手軽に作れる一品です。鶏ひき肉とねぎをベースに、しょうがやカレー粉で風味を加え、電子レンジだけで調理が完了。オクラと枝豆の彩りが食欲をそそり、青のりを混ぜたご飯との相性も抜群です。火を使わずに短時間で仕上がるので、暑い季節や一人暮らしの方にもおすすめ。和風の優しい味わいで、カレーなのにほっとする、そんな一皿です。

JREメディアレシピ編集部

紫ずきんとかぼちゃのコロッケのレシピ・作り方

紫ずきんとかぼちゃのコロッケのレシピ・作り方をご紹介します。紫ずきんの豊かな風味と、かぼちゃの甘みを活かしたコロッケです。紫ずきんは半量をかぼちゃと一緒につぶしてなめらかな食感に、残りはそのまま加えて豆の存在感を残すことで、食感と彩りにアクセントを加えています。玉ねぎの旨みも加わり、外はサクサク、中はホクホクの仕上がり。主菜としてはもちろん、お弁当やおもてなしにもぴったりな一品です。

JREメディアレシピ編集部

冷製水餃子ほうじ茶スープのレシピ・作り方

冷製水餃子ほうじ茶スープのレシピ・作り方をご紹介します。ぷるんとしたえびと枝豆入りの水餃子に、香ばしいほうじ茶をベースにした冷たいスープを合わせた、夏にぴったりの和風アレンジレシピです。大根おろしと梅、大葉の爽やかな薬味がアクセントとなり、さっぱりとした味わいに仕上がります。火を使う時間も短く、暑い季節でも手軽に作れるのが魅力。見た目も涼しげで、食欲が落ちがちな時期にもおすすめの一品です。おもてなし料理としても喜ばれます。

JREメディアレシピ編集部

目黒駅で【北陸マルシェ】開催中！7月27日(土)まで/北陸の美味しいものを買って復興応援しよう！

2024年7月22日(月)から27日(土)の6日間、目黒駅で【北陸マルシェ】を開催します。7月22日(月)、23日(火)、24日(水)の3日間は「新潟マルシェ」として、へぎそば、笹団子、枝豆といった新潟県の名産品。7月25日(木)、26日(金)、27日(土)の3日間は「富山・石川・福井マルシェ」として、千代くるみ、しろえび紀行といった富山県・石川県・福井県の名産品が【北陸マルシェ】にやってきます！ぜひこの機会に北陸の名産品をお買い求めいただき、北陸の復興を応援しましょう！