- ご当地グルメ
- 「ご当地グルメ」でタグ付けされた記事一覧です。JREメディアには「ご当地グルメ」に関する記事やご案内、便利な情報が78件掲載されています。
本場の味！お家でつくる博多名物「もつ鍋」のレシピ・作り方
寒い季節にぴったりの博多名物・もつ鍋。ぷりぷりの牛もつとたっぷりの野菜を、旨みたっぷりの鶏がらベースのスープで煮込む本格レシピ。にんにくと唐辛子の風味が食欲をそそり、白ごまの香ばしさがアクセントに。下処理のコツを押さえれば、臭みのない美味しいもつ鍋が家庭でも簡単に楽しめる。〆にはちゃんぽん麺や雑炊もおすすめ。手軽に作れて満足感たっぷりの一品。
土鍋で作る九州名物「かしわ飯」のレシピ・作り方
鶏もも肉とひじき、干ししいたけをたっぷり使った、カルシウムがしっかり摂れるかしわ飯です。土鍋で炊くことで、素材の旨みがごはんに染み込み、ふっくらとした仕上がりに。ごま油の香りと生姜の風味がアクセントになり、冷めても美味しくいただけます。栄養バランスも良く、食卓の主役になる一品です。青ねぎを散らして彩りよく仕上げましょう。
新潟県・タレ唐揚げ風のレシピ・作り方
新潟の屋台グルメから広まったご当地唐揚げを再現。だしを効かせた甘辛だれが特徴で、揚げたての鶏肉にたっぷりからめて仕上げます。衣には米粉を使い、外はカリッと中はジューシー。ご飯にもお酒にもぴったりな、やみつき必至の一品です。
大分県・中津風唐揚げのレシピ・作り方
から揚げの名所・大分県中津の味を再現！にんにくとしょうがを効かせたしょうゆだれにじっくり漬け込んだ鶏肉を、カリッと香ばしく揚げた一品です。胸肉ともも肉の2種を使い、食感とジューシーさの違いも楽しめます。ご飯にもお酒にもぴったりな、ご当地風から揚げです。
「なみえ焼そば」の提供店・通販での購入方法をご紹介！
福島県浪江町のご当地焼きそば「なみえ焼そば」は、極太麺が特徴の浪江町のソウルフードです。極太麺と濃厚ソースの相性抜群な浪江町の「なみえ焼そば」を味わえるお店や、なみえ焼そばを通販で購入する方法をご紹介します！
ガッツリ食べたい「帯広豚丼」のレシピ・作り方
帯広豚丼（ぶたどん）は、北海道・十勝地方、特に帯広市の名物料理で、炭火で焼いた豚肉に甘辛いタレを絡めてご飯にのせた丼物です。シンプルな材料で家庭でも再現しやすいのが特徴です。香ばしさと甘辛さのバランスが絶妙で、ご飯が進む味！テリテリ仕上げの秘密は、みりん多めの下味にあり。昆布のうまみで豚肉のおいしさが格段にアップします。
白神山地のグルメ厳選7選！地元で愛される絶品名物【秋田・青森】
白神山地のグルメは、秋田・青森両県の自然と文化が育んだ郷土料理が魅力。山の幸と海の幸が融合し、地域ごとの名物料理や季節の味覚が楽しめる食の宝庫です。 この記事ではそんな白神山地のグルメ事情についてご紹介いたします。
vol3.〉日常の中で盛岡の魅力を再発見。JRE POINTの“おいしいループ”
今回、初めて盛岡を旅した岩倉さん。街を歩き、名所を探訪する中で、さまざまな景色や文化、そして盛岡の人々との出会いがあった。撮影しながら、どんなことを感じたのだろうか。 新たな“ふるさと”を旅して見つけた魅力についてご紹介。
五平餅のレシピ・作り方
香ばしい味噌だれが食欲をそそる、信州や岐阜の郷土料理「五平餅」。つぶしたご飯を小判型に整えて割り箸に刺し、くるみ入りの甘味噌を塗って焼くだけで、香ばしくてやさしい味わいのおやつが完成します。材料はシンプルながら、味噌・砂糖・ごま・くるみなどを使った特製だれが絶品。オーブンで焼くことで手軽に仕上がり、15分ほどで作れるのも嬉しいポイント。おやつとしてはもちろん、ちょっとした軽食にもぴったりです。
越谷レイクタウン駅『もり豊うどん』の絶品讃岐うどん！
埼玉はうどんを含む和風めんの出荷額が全国第1位(2022年)で、小麦生産が盛んな地。冠婚葬祭など様々な場面でうどんが食べられ、うどん文化が根付いています。JR越谷レイクタウン駅から徒歩25分の『もり豊うどん』は、香川で修業した店主が手打ちする本格讃岐うどんの店。「埼玉うどん子TV」の武正倫が「もり豊天しょうゆうどん」をレポートします！ *経済産業省「2023年経済構造実態調査（製造業事業所調査)」
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