【牡蠣の下処理】初めてでも簡単！牡蠣がもっと美味しくなる“正しい洗い方”

スーパーマーケットなどでも通年手に入れやすい魚介類の牡蠣。牡蠣フライやパスタなど様々な料理に活用でき、豊富な栄養分でも人気の食材です。しかしいわゆる「あたる」可能性もあるので安全に美味しくいただくには、調理前の下処理と加熱が肝心。今回は、料理初心者でもわかりやすいよう、簡単な牡蠣の洗い方のコツや間違いやすいポイントいついて解説。ふるさと納税の返礼品として受け取れる美味しい牡蠣も紹介します。

JREメディア編集部

今夜食べたい簡単に作れる「牡蠣レシピ」をご紹介！ホイル焼きにアヒージョなど献立問題は牡蠣で解決！

晩ごはんの献立が思い浮かばないときってありますよね。そんなとき、ちょっと贅沢なメニューの主役として活躍してくれるのが海の幸・牡蠣です。今回は、短時間で気軽に用意できる、牡蠣を使った人気のレシピ（ホイル焼き・アヒージョ）を紹介します。

JREメディア編集部

「碁石海岸」は日本有数の海岸景勝地！水産のまち、岩手県大船渡市のふるさと納税で人気の返礼品をご紹介！！

大船渡市は岩手県の沿岸南部に位置する自然豊かで風光明媚なまちです。岩手県大船渡市のふるさと納税は、鮮度の良い脂ののった大型さんまや国内外でも最高級品の一つと知られる肉厚な蝦夷あわびなど人気の返礼品となっており、濃厚でプリプリな食感が特徴の豊穣かきなど、どれも人気となっています。この記事では大船渡市で人気となっている返礼品についてご紹介していきます。