- ほうじ茶
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ほうじ茶の葛まんじゅうのレシピ・作り方
香ばしいほうじ茶の風味と、爽やかなレモンの香りが絶妙に調和した「ほうじ茶の葛まんじゅう」は、暑い季節にぴったりの涼菓です。ぷるんとした葛生地の中に、レモンの皮を練り込んだ白あんを包み、見た目も涼しげで上品な仕上がり。ほうじ茶は濃いめに淹れることで、香り高く深みのある味わいに。冷たい氷水で冷やして仕上げることで、口当たりもひんやりと心地よく、夏のおもてなしやおやつに最適です。
冷製水餃子ほうじ茶スープのレシピ・作り方
冷製水餃子ほうじ茶スープのレシピ・作り方をご紹介します。 ぷるんとしたえびと枝豆入りの水餃子に、香ばしいほうじ茶をベースにした冷たいスープを合わせた、夏にぴったりの和風アレンジレシピです。大根おろしと梅、大葉の爽やかな薬味がアクセントとなり、さっぱりとした味わいに仕上がります。火を使う時間も短く、暑い季節でも手軽に作れるのが魅力。見た目も涼しげで、食欲が落ちがちな時期にもおすすめの一品です。おもてなし料理としても喜ばれます。
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JREメディア編集部
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