「賀茂なすのえび詰め揚げ」の作り方・レシピ

じゅわっとした賀茂なすとえびの相性が抜群。賀茂なすは、京野菜として有名な大型のなすです。肉質がしっかりしているので煮崩れしにくく、他のなすに比べて油を吸いすぎないのが特長です。甘味と旨味が強い賀茂なすと、えびのぷりぷりした食感をお楽しみください。

JRE MALL Mediaレシピ編集部

JR最南端駅「枕崎駅」がある鰹節の町・鹿児島県枕崎市ってどんなところ？

枕崎市（まくらざきし）は鹿児島県南部に位置する漁業と鰹節の町です。日本有数の鰹節産地で、海産物が豊富。JR最南端の駅があり、美しい海と夕陽、豊かな自然が魅力です。火之神公園や深蒸し茶も有名で、のどかな雰囲気が漂う地域です。今回はそんな「枕崎市」の人気特産品や観光スポットをご紹介します！

「ブラックタイガー」の特徴とレシピを解説！虎のような模様が美しいエビをふるさと納税で味わおう！

ふるさと納税の返礼品で人気のむきえび。中には高級なブラックタイガーを使用したものがあります。ブラックタイガーはウシエビの別名で、黒く虎のような美しい縞模様が特徴です。身質がしっかりしていて歯ごたえ、食感が良く、加熱した時の鮮やかな赤色の発色が食欲をそそります。ブラックタイガーに似た種類に安価な「バナメイエビ」がありますが、食べ比べてみればその違いは一目瞭然。様々なレシピに活用できます。ふるさと納税の返礼品の中には、生臭さの元となる背ワタをとった状態で提供されるものもあり、面倒な下処理をすることなくブラックタイガーをいただくことができます。

JRE MALLふるさと納税編集部