更新日： 2026年04月07日

幻のいちご！？新潟のブランド苺「越後姫」の特徴や魅力を紹介！

春を告げる赤い宝石として親しまれる新潟のブランドいちご「越後姫（えちごひめ）」。甘みが強く酸味が控えめで、果汁たっぷりのやわらかな食感と華やかな香りが魅力です。果肉が繊細で県外に出回りにくく「幻のいちご」とも呼ばれます。特徴や楽しみ方に加え、オンラインショップで購入できる商品も紹介します。

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新潟のブランドいちご「越後姫」をご存知ですか？

春の訪れとともに、いちごが旬を迎える季節になりました。そんな春の味覚として親しまれているのが、新潟県を代表するブランドいちご「越後姫（えちごひめ）」です。

雪国・新潟の寒さの中でじっくり育つ越後姫は、甘みが強く、酸味が控えめ。果汁たっぷりのやわらかな食感が特長です。果肉が繊細で県外に出回りにくいことから「幻のいちご」と呼ばれることも。その美味しさは生の果実としてはもちろん、スイーツや加工品としても幅広く親しまれています。

この記事では、越後姫の魅力とともに、越後姫を使ったおすすめ商品をご紹介します。

「越後姫」ってどんないちご？

「越後姫」は、新潟生まれ新潟育ちの県のブランドいちごで、新潟県が自信をもっておすすめする「新潟県推進ブランド品目」のひとつです。その名は、「みずみずしく可憐な新潟のお姫様のようだ」という想いから名付けられました。

🍓特徴🍓
♡甘みが強く、酸味が少ない
♡果汁が多く、みずみずしい味わい
♡果肉は柔らかくジューシー
♡一粒一粒が大きく、存在感がある

雪国・新潟の冬の寒さと、ゆっくりとした熟成が「甘さ」と「香り」を引き出しています。

新潟の春を味わうなら「越後姫」

みずみずしい甘さと、ふんわり広がる香り。
「越後姫」は、生で味わうのはもちろん、その魅力を生かしたスイーツや加工品でも親しまれています。

まずは王道。旬の「越後姫」をそのまま味わう

雪国・新潟でゆっくり育った越後姫は、やわらかな果肉と豊かな果汁が特長のいちごです。
そのまま頬張ると、やさしい甘さとみずみずしさが口いっぱいに広がります。
ご自宅で春の味覚として楽しむのはもちろん、季節の贈りものとしてもおすすめです。

新潟県の公式アンテナショップ「銀座・新潟情報館 THE NIIGATA」(ショップ1階)および公式オンラインショップにて、購入可能です。
※季節限定での取り扱いとなります。時期により販売終了している場合がございますので、予めご了承ください。

越後姫200g入り2pセット(商品ページ)

越後姫170g入り2pセット(商品ページ)

さらに越後姫の美味しさを楽しむ「スイーツ・加工品」

越後姫の魅力は、生のいちごだけではありません。
甘さと香りを生かしたスイーツや加工品も、多くの人々に親しまれています。
素材の美味しさを生かしたやさしい味わいは、越後姫ならではの魅力。生とはまた違ったかたちでも楽しむことができます。

●河川蒸気いちごクリーム(株式会社いえい)

蒸気でふんわり蒸し上げたどら焼き生地に、越後姫を使ったいちごクリームをたっぷりサンドしました。しっとりとした生地と、やさしい甘さのいちごクリームが絶妙に調和した、季節限定の味わい。新潟銘菓「河川蒸気」の春だけの特別な一品です。

新潟県の公式アンテナショップ「銀座・新潟情報館 THE NIIGATA」(ショップ1階)にて、ご購入可能です。
※季節限定での取り扱いとなります。時期により販売が終了している場合がございますので、予めご了承ください。

店舗案内(銀座・新潟情報館 THE NIIGATA)

●越後姫と麹のおちち(Berries)

佐渡産越後姫と、佐渡産コシヒカリから生まれた自然乳酸発酵甘酒「麹のおちち」を合わせた、いちごジャム。砂糖を使わず、いちご本来の甘さと発酵由来のまろやかな味わいが楽しめます。
ヨーグルトに合わせるのはもちろん、そのままでも贅沢な美味しさ。おなかに優しいとされる発酵食品が使われているため、健康を意識したい方にもおすすめです。

新潟県の公式アンテナショップ「銀座・新潟情報館 THE NIIGATA」(ショップ1階)および公式オンラインショップにて、ご購入可能です。
※季節限定での取り扱いとなります。時期により販売が終了している場合がございますので、予めご了承ください。

越後姫と麹のおちち(商品ページ)

店舗案内(銀座・新潟情報館 THE NIIGATA)

●越後姫アイス＆ルレクチェシャーベット(株式会社セイヒョー)

新潟県産の越後姫を練乳と合わせたコクのあるアイスと、特産の西洋梨「ルレクチェ」を使用した香り高いシャーベットのセット。なめらかな口あたりと、素材の良さを生かした上品な甘さが魅力です。新潟の味覚を楽しめる、贈りものにもぴったりの一品です。

JR東日本が運営する公式通販サイトJRE MALL「銀座・新潟情報館 THE NIIGATA」にて、ご購入可能です。

越後姫アイス＆ルレクチェシャーベット(商品ページ)