ふたつき鉄製揚げ鍋で、最もオススメする「理想の揚げ鍋」を紹介します！

揚げ物を調理するのに便利な揚げ鍋。専用の鍋を用いることでおいしく、上手に揚げることができるのがメリットです。ただ色々と種類も多く、どれを選べば迷ってしまう方が多いのではないでしょうか。

選ぶにあたって素材と大きさが選ぶポイントになりますが、まず素材は「鉄製」がオススメです！

鉄製の揚げ鍋は、熱伝導率が高く、油を適温に保ちやすいのが特徴です。油なじみが良く、熱に強いため高温でカラっと仕上げることができます。耐久力にも優れているので、手入れをすることで長く使用することができます。

ただし、鉄製の揚げ鍋は水分や汚れをそのままにしておくと錆びやすいのが気になりますが、鍋が温かいうちに洗い、汚れをしっかりと落としておけば大丈夫です。

次にサイズは「直径18~20cm」程の大きさがオススメです。
1人暮らしの量は勿論、家族2,3人分の揚げ物であれば十分揚げることができます。

20cmを超えるサイズの鍋だと一度にたくさんの揚げ物を調理することができますが、必要な油の量が大量かつ保管スペースを取ってしまいます。

大人数の調理が必要で無ければ18~20cmの揚げ鍋で、効率的に揚げ物を楽しむのがオススメです。

さて、そんなオススメ条件を満たすイチ押しの揚げ鍋がこちら、
ツレヅレハナコさんとオレンジページがコラボして生まれた商品、「ツレヅレハナコ × オレンジページ ふたつき鉄製揚げ鍋」。

全国のおいしいもの好きから絶大な支持を集め、揚げものLOVERでもあるツレヅレハナコさんの理想を求めて完成したこの鍋は、鉄製かつ直径18cmの揚げ鍋で、こだわりがいっぱい詰まっています。

まずは鍋・ふた・揚げ網の3点がセットになっていること。ふたをして揚げ油を鍋ごとキープすることができますし、ふたの内側に揚げ網をセットすればバットとして使うことができます。キッチンペーパーでも油はきれますが、バットを用いた方がカリカリこんがり感をキープできます。

次に熱伝導率の良い鉄製にしていることで揚げ油の温度が下がりにくく、上手に揚げることができます。鉄製だと重くなってしまうんじゃないかと思いますが、薄手にすることで1,500グラムと非常に軽くなっています。
また、鍋底には無駄な突起がないため、IH調理も可能となっております。

こだわりはまだ続きます。この揚げ鍋の形状は調理時だけでなく、調理後のことも考えられています。
まずは本体とふたの両方に取っ手がついており、合わせて持つことで安定して持ち運びができます。薄くスタイリッシュな取っ手は、収納している際もスマートな印象を与えますね。

そして、内側にカーブした形状のため油が跳ねにくく調理後の後片付けもスムーズです。
側面についた小さな注ぎ口は、使い終わった油をほかに移すときに便利です。

使用後は中性洗剤をつけたたわしで洗い、水けを拭き、完全に乾いてから収納すればOKです。

「ツレヅレハナコ × オレンジページ ふたつき鉄製揚げ鍋」は、JRE MALLで販売中です。

商品には鍋・ふた・揚げ網の3点セットだけでなく、ツレヅレハナコさんのオリジナルレシピが掲載された小冊子もついているので、揚げもの初心者でも問題なしです。

是非理想の揚げ鍋で、たっぷり詰まったこだわりを実感してみてください！