ふるさと納税定番のうなぎ！「うなぎ」が返礼品のおすすめ自治体・産地はここ

ちょっと贅沢なごちそうとして親しまれてきたうなぎ。
ふるさと納税の返礼品でも大人気で、様々な産地の自治体で返礼品になっています。こちらの記事では、産地の特徴やおいしい食べ方についてご紹介。

そんな贅沢品であるうなぎをせっかく食べるならおいしいものがいいですよね。
産地によって質や養殖方法が変わってきます。
ぜひこの記事でご紹介する定番の産地から間違いのない逸品を選んでみてください！
ということで、さっそく見ていきましょう！

うなぎの産地として真っ先に思い浮かべるのは静岡県かと思います。
でも、生産量日本一の県は違うんです。有名な産地を順番にご紹介します！

うなぎといって真っ先に思い浮かべるのは静岡県ではないでしょうか。その理由はズバリ、うなぎ養殖発祥の地と言われているからです。

養殖に必要なうなぎの稚魚がとれることやミネラル豊富な水資源があること、そして晴天率の高さなどから浜名湖で日本初のうなぎの養殖が始まったと言われています。
※うなぎ養殖発祥の地は所説あります。

旨味がたっぷりで臭みも少なく、パリッと焼いた関西風と蒸してふんわり仕上げる関東風どちらでも楽しむことができます。

静岡県焼津市産のうなぎです。職人が丁寧に裂き小骨を処理したうなぎを強火で香ばしくふっくらした焼き上げ、甘辛いタレで味わい深く仕上げました。

【商 品 名】【静岡自鰻】静岡県産 うなぎ 蒲焼
【寄付金額】 18,000円　
【内 容 量】 約80g×4食 合計約320ｇ

実は鹿児島県はうなぎの生産量日本一の都道府県なんです。

鹿児島県は、火山灰などが堆積してできたシラス台地によって、うなぎの養殖に欠かせない良質な地下水に恵まれ、気温も高いことからうなぎの養殖に適した環境となっています。

多くのうなぎがとれることから、事業者も多く価格競争によって良質なうなぎをリーズナブルに手に入れることができるのです。

これぞうなぎ！といった王道の味を楽しみたい方は鹿児島県産がおすすめです。

【商 品 名】鹿児島県産うなぎ蒲焼じっくり焼き(4尾)
【寄付金額】35,000円
【内 容 量】うなぎ蒲焼：約200g×4尾、山椒付小袋たれ：15ml×4個

鹿児島県産のうなぎです。うなぎの養殖池は鹿児島県のシラス台地にあり、自然ろ過されたミネラル豊富な地下水で養殖したうなぎです。
蒲焼の生産工程においては白焼きにこだわっており、通常より長く焼くことで余分な脂を落とすことで、たれがしみ込みやすい良質の肉質になっています。

鹿児島県大隈産のうなぎです。一匹一匹丁寧に焼いた白焼きのうなぎになります。
わさび醤油や塩などでうなぎ本来の味をお楽しみください。

【商 品 名】鹿児島県大隅産　千歳鰻の白焼鰻　4尾
【寄付金額】27,000円
【内 容 量】鰻白焼（150g～160g）×4尾

宮崎県は近年うなぎ養殖地として有名となってきた場所で、その養殖方法に特徴があります。

宮崎県内でのうなぎの養殖方法は、出荷後に池を天日干しして消毒するなど「宮崎方式」と呼ばれていて、高品質なうなぎを高い生産性で量産することが可能。皮が薄く身もしっかり詰まっていて柔らかく癖がないのが宮崎県産の特徴です。

この宮崎方式で一貫した飼育管理のなか育てられたうなぎの中で200gなど基準を超えるものは「宮崎うなぎ」としてブランド化しています。

【商品名】名店の味 国産鰻 宮崎県産うなぎ蒲焼 6尾(ウナギ780g以上)
【寄付金額】44,000円
【内容量】うなぎ蒲焼6尾分(計780g以上) 蒲焼のタレ15ml×6　粉山椒6袋

温暖な気候と尾鈴山系の地下水で自然に近い環境で養殖したブランドうなぎ「ひむか山道うなぎ」です。
うなぎ専門店の職人がすべての工程を一尾ずつ手作業で行っています。

一般的に、返礼品のうなぎは冷凍の真空パックで届きます。
焼き方も関東風と関西風の２通りあります。関東風は素焼きから蒸していくため、ふわっとした口当たりになり、関西風は素焼きなので、パリッとした皮と香ばしさを感じることができます。

温め方でおいしさが全然異なるので、ぜひ参考にしておうちでチャレンジしてみてください！

一番手軽な方法は電子レンジでの温めですね。温める前に水やお好みで調理酒などを振りかけていただいたうえで、ラップをかけてあたためるとふっくらと温まります。

ちょっと一手間増えますが、おすすめはフライパンで焼く方法です。

パックに入ったうなぎはタレがついていますが、そのまま焼くとこげつきやすいため、焼く前にうなぎごと水洗いしタレを落とすのがコツです。（食べる前にあらためて添付のタレをかけてお召し上がりください）

蒸し焼きにすれば関東風、少量の油をひいて焼けば関西風となります。レシピサイトにも焼き方のコツが書いてありますので、参考にしてくださいね。

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