さくらんぼの栄養・効能から、旬の時期・保存方法まで解説

初夏の訪れを告げる宝石のような果実、さくらんぼ。その見た目と美味しさだけではなく、私たちの健康を支える豊富な栄養素がぎゅっと詰まっています。

この記事では、さくらんぼの栄養素と、その驚くべき効能について詳しくご紹介します。さらに、さくらんぼを美味しく食べられる旬の時期の選び方や、美味しく食べるための保存方法、お得にゲットできる方法なども合わせて解説しますので、ぜひ最後までお読みください。

さくらんぼは、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、健康維持に欠かせない栄養素がバランス良く含まれています。特に注目すべきは以下の栄養素です。

①ビタミンC: 美肌効果や免疫力アップで知られるビタミンCは、さくらんぼにも豊富に含まれています。1個あたり約10mgのビタミンCを摂取でき、これはレモンの約1/3に相当します。

②カリウム: 高血圧予防やむくみ解消効果があるカリウムも、さくらんぼにたっぷり含まれています。カリウムは体内の余分なナトリウムを排出し、血圧を下げる働きをします。

③鉄分: 貧血予防に効果的な鉄分も、フルーツの中ではトップクラスの含有量を誇ります。さくらんぼ1個あたり約0.3mgの鉄分を摂取できます。

④食物繊維: 整腸作用や便秘解消効果がある食物繊維も、さくらんぼには豊富に含まれています。

⑤アントシアニン: 抗酸化作用を持つアントシアニンも、さくらんぼに含まれています。アントシアニンは、眼精疲労やアンチエイジング効果が期待できます。

⑥その他: 上記以外にも、ビタミンA、ビタミンB群、葉酸、リン、カルシウムなど、様々な栄養素がさくらんぼには含まれています。

※文部科学省 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年参考
https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_00001.html

豊富な栄養素を持つさくらんぼは、以下のような様々な効能が期待できます。

①美肌効果: ビタミンCやアントシアニンなどの抗酸化作用を持つ栄養素が豊富に含まれているため、美肌効果が期待できます。

②免疫力アップ: ビタミンCは、免疫細胞を活性化し、風邪などの感染症予防に効果があります。

③貧血予防: 鉄分は、赤血球のヘモグロビンを作るために必要な栄養素です。

④高血圧予防: カリウムは、体内の余分なナトリウムを排出し、血圧を下げる働きをします。

⑤便秘解消: 食物繊維は、腸内環境を整え、便秘解消に効果があります。

⑥疲労回復: クエン酸やリンゴ酸などの有機酸が豊富に含まれているため、疲労回復効果が期待できます。

⑦アンチエイジング: アントシアニンなどの抗酸化作用を持つ栄養素が豊富に含まれているため、アンチエイジング効果が期待できます。

さくらんぼは、6月から7月にかけてが旬の時期です。地域によって多少異なりますが、露地栽培の場合は6月中旬から下旬、ハウス栽培の場合は5月下旬から6月上旬に収穫が始まります。

せっかくならおいしいさくらんぼを食べたいですよね。
スーパーなどでさくらんぼを選ぶ際は、以下の点に注意しましょう。

　色: 全体的に赤く、ツヤがあるもの
　ハリ: ふっくらとしていて、ハリがあるもの
　軸: 緑色で、新鮮なもの
　ヘタ: しっかりと付いているもの

さくらんぼは日持ちがしない果物なので、購入後はすぐに食べることをおすすめします。しかし、どうしても保存したい場合は、以下の方法を試してみてください。

冷蔵庫: 洗わずに、ペーパータオルで包んでからジップロックなどの密閉容器に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存する。保存期間は約2～3日

冷凍庫: 洗って水気を拭き取り、ヘタを取ってから冷凍する。保存期間は約1ヶ月。冷凍したさくらんぼは、そのままシャーベットとして食べたり、スムージーやヨーグルトに入れて楽しむことができます。

初夏から旬を迎えるさくらんぼですが、ふるさと納税を活用することで返礼品として美味しいブランドのさくらんぼをゲットできることをご存じですか？

ふるさと納税では、税金の控除手続きを行うことで、控除上限額内において実質自己負担額は2,000円のみで返礼品を受け取ることができます。
年収（所得）や家族構成などによって、税金が控除される金額の上限（控除上限額）が変わりますので、気になる方は「控除上限額（限度額）シミュレーション」サイトで自己負担額2,000円に収まる控除上限額の目安を計算してみましょう。

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糖度の高い果汁がたっぷりで、強い甘みとほどよい酸味のバランスが絶妙です。ぷりぷりの果肉の歯ごたえをお楽しみください。

返礼品名：「東根さくらんぼ」佐藤錦1kgバラ詰め
寄付金額：18,000 円
内容量：1kgバラ詰め
配送：冷蔵

さくらんぼの王様「佐藤錦」。土壌作りから徹底的にこだわり、天然成分のミネラル・アミノ酸をたっぷりと使用し、化学肥料と除草剤等は一切使用しないこだわり抜いたさくらんぼです。

返礼品名：佐藤錦 秀品 1kg Lサイズ以上
寄付金額：18,000 円
内容量：1kg
配送方法：冷蔵

さくらんぼは、見た目も可愛らしく、美味しいだけでなく、豊富な栄養素と様々な効能を持つ、まさに小さな宝石のような果実です。旬の時期には、ぜひ積極的にさくらんぼを味わって、健康的な日々をお過ごしください。