- つくね
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豆腐と鶏ひき肉で作る「ふんわり豆腐つくね」のレシピ・作り方
水切りした豆腐と鶏ひき肉を合わせて作る、ふんわり食感の豆腐つくねです。玉ねぎの甘みと片栗粉のつなぎでやさしくまとまり、焼き色をつけた後にポン酢しょうゆと酒、バターで風味豊かに仕上げます。豆腐の軽やかさと鶏肉の旨みがバランスよく、さっぱりとした味わいの中にコクも感じられる一品。水菜やトマトを添えれば彩りもよく、食卓が華やぎます。ヘルシーで満足感があり、和風の主菜として幅広い世代におすすめです。
もやしの照り焼きつくねのレシピ・作り方
ふんわりジューシーなつくねに、もやしのシャキシャキ食感が加わった食べ応え満点の一品。甘辛だれを煮からめた照り焼き仕立てで、ご飯も進みます。フライパンひとつで作れ、卵黄を添えるだけで見た目も味も本格的。忙しい日の主菜やおつまみにもぴったりな、手軽で満足度の高いレシピです。
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JREメディア編集部
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