- 宮城県石巻市
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楽しみながら牡蠣の旨味満喫！ もっと牡蠣小屋を楽しもう
栄養たっぷりで“海のミルク”とも言われる牡蠣。日本で多く水揚げされる牡蠣には真牡蠣と岩牡蠣があり、真牡蠣は海水温が上がりはじめると産卵期を迎えます。産卵に備え、真牡蠣は栄養を蓄えてふっくらと大きくなり風味も増します。そのため、より美味しく食べられる時期は、産卵前の2月～4月頃と言われています。そんな旬の牡蠣を思う存分楽しめるのが牡蠣小屋です。
炊飯器だけで簡単・美味！“牡蠣の炊き込みご飯”基本レシピとアレンジ料理の作り方
「牡蠣の炊き込みごはん」は、“海のミルク”とも呼ばれる濃厚な牡蠣の味わいを存分に楽しめるメニュー。 この記事では、豪華な割に家庭で気軽に挑戦できる、炊飯器を使ったシンプルなレシピをはじめ、より美味しく楽しむためのアレンジの小技や、ふるさと納税でもらえる美味しい牡蠣の返礼品も紹介します。