- 木の芽
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豚バラの木の芽みそ焼きのレシピ・作り方
豚バラ肉を木の芽入りのみそだれで香ばしく焼き上げる、風味豊かな和風レシピです。みそにみりんやはちみつを加えてまろやかな甘みをプラスし、木の芽の爽やかな香りがアクセント。ご飯が進む一品で、ラディッシュを添えて彩りよく仕上げます。
たけのこ入りつくね山椒風味のレシピ・作り方
春の香りを楽しめる「たけのこ入りつくね山椒風味」は、旬のたけのこをたっぷり使った和風の主菜です。鶏ももミンチに白ねぎと生姜を加えて練り上げ、あられ切りのたけのこを混ぜ込むことで、食感と風味が豊かに。粉山椒と木の芽の香りがアクセントとなり、上品な味わいに仕上がります。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のお供にもぴったりな一品です。季節感を大切にしたい食卓におすすめです。
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