りんごとしらぬいのコンポートのレシピ・作り方

りんごの優しい甘みと、しらぬいの爽やかな酸味が絶妙に調和した、彩りも美しいフルーツコンポートのレシピです。皮付きのりんごを一緒に煮ることで、ほんのりピンク色に染まり、見た目も華やか。はちみつとレモン汁で煮ることで、素材の風味を引き立てながら、すっきりとした後味に仕上がります。冷やしてそのままデザートとして楽しむのはもちろん、ヨーグルトやアイスに添えても絶品。季節の果物を使った簡単で上品な一品です。

JREメディアレシピ編集部

賀茂なすのコンポートジュレのレシピ・作り方

賀茂なすのコンポートジュレのレシピ・作り方をご紹介します。賀茂なすを甘く煮て、爽やかなレモン風味のジュレと合わせた、見た目も涼やかなデザートです。なすの皮も一緒に煮ることで、ほんのりとした色合いと風味が加わり、上品な味わいに仕上がります。ゼラチンで固めたジュレは口当たりがよく、暑い季節にぴったり。ミントを添えて、清涼感のある一皿に。

JREメディアレシピ編集部