- そぼろ煮
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ごまみそが絶妙「大根のそぼろ煮」のレシピ・作り方
電子レンジで下ごしらえした大根を、豚ひき肉と一緒に煮込む、手軽で味わい深いそぼろ煮レシピです。みそ、みりん、砂糖、しょうゆを合わせた煮汁に白すりごまを加えることで、まろやかでコクのある「ごまみそ味」に仕上がります。ごま油の香りが食欲をそそり、ねぎの風味がアクセントに。調理時間は約20分。ごはんに合う主菜として、忙しい日の夕食にもぴったりの一品です。
かぼちゃの辛みそそぼろ煮のレシピ・作り方
甘みのあるかぼちゃと、旨みたっぷりの鶏ひき肉をピリ辛みそ味で煮込んだ、食欲をそそる一品です。豆板醤のほどよい辛さがアクセントとなり、みそのコクと合わさってごはんが進む味わいに。短時間で調理できるのに、しっかりとした味付けで満足感も抜群。副菜としてはもちろん、メインのおかずとしても活躍します。冷めても美味しく、お弁当にもおすすめの和風おかずです。
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JREメディア編集部