【冬の八戸観光】館鼻岸壁朝市と八戸えんぶり、旬のグルメも満喫

冬の八戸は、食と伝統がいちばん輝く季節。国内最大級の「館鼻岸壁朝市」や、自然に囲まれた「種差冬バル」、魚介の旨みが詰まった「八戸ブイヤベースフェスタ」、そして春を呼ぶ祭事「八戸えんぶり」。冬だけの特別なグルメと文化を巡る、八戸ならではの魅力をご紹介します。

館鼻岸壁朝市は青森県内・東北はもちろん国内でも最大級の巨大朝市です。

全長800メートルにわたり約300店舗が立ち並び、毎週数万人もの人出を誇る、八戸に来たら絶対に行くべき人気スポット。

通常、3月中旬から12月下旬まで開催している館鼻岸壁朝市を、「ひと旅 ふた旅、めぐる旅。青森県・函館観光キャンペーン」に合わせ冬季期間も特別開催します。特別開催時は、約50店舗のお店とキッチンカーが約30台程出店の予定です。豊かな食文化と、地元の方々との交流をお楽しみください。

開催期間：2026年1月18日（日）～2026年3月8日（日）毎週日曜日
開催会場：八戸市第三魚市場A棟 ※通常開催場所とは異なります

※画像は全て通常開催時の様子です。

主催：協同組合 湊日曜朝市会

三陸復興国立公園の一部である八戸市の「種差海岸」は、なだらかな天然芝が海岸線まで続く、全国でもめずらしい景観地です。心と身体をあたためる美食空間が、冬限定で出現します。
八戸市内でも熱狂的なファンを持つ飲食店様をお呼びし、種差の自然豊かな環境の中で、地元食材をふんだんに使ったバラエティ豊かなメニューを提供します。

開催日：2026年2月1日（日）、2026年3月1日（日）、2026年3月29日（日）
場 所：種差海岸天然芝生地周辺
主 催：株式会社 AC プロモート

フランス・マルセイユ発祥の魚介料理「ブイヤベース」を、独自のルールを設け、ここでしか食べられない特別な「八戸ブイヤベース」として市内の飲食店で提供します。
2つのルールをクリアしたもののみが、「八戸ブイヤベース」を名乗ることができます。

ルール1
八戸産の魚介類をふんだんに使用！
地元八戸港に水揚げされる魚介類を最低4種類以上使います。野菜（ハーブ類・にんにく・トマト等）も地元産のものをできるだけ使います。

ルール2
八戸流は2度おいしい！！
まずはスープ料理として具材（魚介類）をそのまま楽しみます。その後、スープを活かした各店ごとに異なる、オリジナルの“締めの一皿”を楽しみます。魚介類もスープも「一皿で2度おいしい」のが八戸ブイヤベースの楽しみ方です。

開催期間：2026年2月1日（日）～2026年3月31日（火）
主 催：八戸ハマリレーションプロジェクト

800年以上続く伝統行事「八戸えんぶり」。
国の重要無形民俗文化財に指定されており、冬の終わりに春を呼び、豊作を祈願する「予祝（よしゅく）」の精神、馬の頭を模した華やかな烏帽子（えぼし）を被り、頭を大きく振る太夫（たゆう）の力強くダイナミックな舞、そして田植えなどの農耕作業を表現した動きが魅力です。
登録有形文化財「更上閣」で披露される「お庭えんぶり」は甘酒と「八戸せんべい汁」を味わい鑑賞する贅沢なひとときを過ごすことができます。

開催期間：2026年2月17日（火）～2026年2月20日（金）
主 催：八戸地方えんぶり保存振興会（一般財団法人VISIT はちのへ内）

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冬の八戸のおススメ情報をご紹介しました！
館鼻岸壁朝市、種差冬バル、八戸ブイヤベースフェスタでは冬ならではの八戸の食を味わい、
八戸の冬を彩るえんぶりを、ぜひ現地で鑑賞してみませんか？