かつおの手ごねずしのレシピ・作り方

旬のかつおを使った和風の手ごねずしレシピです。しょうゆだれに漬けたかつおと、みょうがや大葉など薬味をたっぷり混ぜ込んだ酢飯が爽やかな味わい。白ごまの香ばしさもアクセントになり、食卓を華やかに彩る主食メニューです。