海老芋もちのレシピ・作り方

ねっとりとした食感が特徴の海老芋を使った、香ばしい甘辛味のいももちレシピです。ゆでてつぶした海老芋に片栗粉を加えてもち状にし、両面をこんがり焼いたあと、砂糖・酒・しょうゆの甘辛だれで煮からめます。ごま油の風味が食欲をそそり、外は香ばしく焼き上げ、中はもっちりとした食感に。おやつとしてはもちろん、軽食や副菜にもぴったりの一品です。調理時間は約20分で、手軽に作れます。