伏見甘長とうがらしとじゃこの炊いたんの作り方・レシピ

「伏見甘長とうがらしとじゃこの炊いたん」の作り方・レシピをご紹介します。 旬の伏見とうがらしをちりめんじゃこと一緒にやさしく煮含めた、素朴で奥深い味わいの副菜。削り節のだしがしっかり効いた煮汁でコトコト煮るだけの簡単調理ながら、ご飯にもお酒にもよく合う一品に仕上がります。もう一品欲しい時や常備菜としても便利で、冷めても美味しくいただけます。和の食卓にやさしく寄り添う、季節感あふれるおかずです。