- 白和え
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うなぎとゴーヤの白和えのレシピ・作り方
うなぎとゴーヤの白和えのレシピ・作り方をご紹介します。 夏のスタミナ副菜にぴったり!うなぎの蒲焼きの香ばしさと、ゴーヤのほろ苦さが絶妙に調和した白和えレシピです。豆腐をベースにしたまろやかな和え衣が、素材の個性を優しく包み込み、さっぱりとした味わいに仕上がります。人参の彩りも加わり、見た目にも華やか。暑い季節に食欲をそそる一品で、栄養バランスも抜群。副菜としてはもちろん、おつまみにもおすすめです。