新潟のおつまみおすすめ12選｜お取り寄せで楽しむ酒の肴

新潟のおつまみを選ぶ際は、①合わせたいお酒、②食べるシーン、③新潟らしい素材の3点に注目するのがおすすめです。

①合わせるお酒で選ぶ：
日本酒には、海鮮珍味や発酵食品、ビールやハイボールには燻製や豆菓子など、お酒の味わいに合うものを選ぶと、それぞれのおいしさが引き立ちます。

②食べるシーンや用途で選ぶ：
晩酌用にストックするなら、瓶詰や乾物など常温保存できる商品が便利です。冷蔵・冷凍商品は、特別な日の晩酌や週末のごちそうに向いています。贈り物の場合は、賞味期限や持ち運びやすさも確認しましょう。

③新潟らしい素材で選ぶ：
南蛮海老、鮭、幻魚(げんげ/ゲンギョ)、かんずりなど、新潟にゆかりのある食材や食文化を楽しめる商品にも注目です。いつもの晩酌も新潟の風土が感じられる特別な時間になります。

燻製の香り、軟骨の食感、ナッツの香ばしさや豆菓子の辛みを楽しめる4品です。ビールやハイボールと相性がよいおつまみを探している方に、おすすめの商品をご紹介します。

燻製の力強い香りと、いか本来の旨みが絶妙に調和したおかき。噛むほどに味わい深く、おつまみとしてゆっくり味わいたい逸品です。また「マヨネーズ味」や「ゴーダーチーズ味」など、同シリーズを揃えて食べ比べを楽しむのもおすすめです。

コリコリとした食感と凝縮された旨みが楽しめる、軟骨の燻製。噛むほどに広がる香ばしい燻製の風味は、ビールやハイボールとの相性も抜群です。「たんくんせい」や「ミミガーくんせい」などの燻製シリーズと食べ比べれば、異なる食感や味わいの魅力を存分に楽しめます。

ミックスナッツを「麹塩」で仕立てた風味豊かな逸品。香ばしいナッツと、まろやかで奥行のある「麹塩」のうまみがベストマッチ。日本酒、ビール、ワインなど幅広いお酒との相性ばっちりです。

カリッと香ばしい「そら豆」を甘めのカレー味で味付けした、新潟で親しまれる豆菓子。スパイスの香りとやさしい甘さが絶妙に調和し、つい手が止まらなくなる味わいです。お酒のお供としてもオススメです。

幻魚(げんげ/ゲンギョ)、鮭、甘えび、貝柱、紅ずわいがにを使った5品です。素材ごとの味わいはもちろん、そのまま食べる、お酒に浸す、温めるといった多彩な楽しみ方も魅力。日本酒のお供にピッタリな商品です。

日本海で水揚げされる深海魚「幻魚」（げんげ/ゲンギョ）を香ばしく仕上げた珍味。商品名のとおり、そのまま食べられるため、手軽に楽しめます。噛むほどに広がる旨みと香ばしい風味は、おつまみにピッタリです。

村上エリアで愛される、伝統の味「鮭の酒びたし」。鮭を半年間乾燥させて薄く切り、噛むほどに凝縮された鮭の旨みが広がります。そのまま味わうのはもちろん、日本酒に浸して旨みを引き出す食べ方もあり、晩酌のお供にぴったりの一品です。

「南蛮海老」とも呼ばれる新潟県産の甘えびに、昆布のまろやかな旨みを合わせた珍味。甘えび本来の豊かな甘みと塩味のバランスが絶妙で、日本酒のお供にも最適です。

新潟県上越市の地酒「能鷹」で仕込んだ、しっとりやわらかな帆立貝の珍味。貝と清酒の豊かな風味が広がり、日本酒のお供におすすめです。「清酒仕込み蛍いか」「清酒味付きえいひれ」などのシリーズ商品もあるので、併せてチェックしてみてください。

日本海産の「紅ずわいがに」の“身”と“かに味噌”を甲羅に盛った、贅沢な逸品。解凍後、そのまま食べても、炙って香ばしさを加えても美味しく味わえます。食べ終わったあとは、甲羅に日本酒を注ぎ、甲羅酒としても楽しめます。

新潟県妙高地域特産の発酵調味料「かんずり」を使った酒盗、酒粕とクリームチーズを組み合わせた一品、ワイン仕立ての鮭の3品です。発酵調味料やお酒を生かした、ひと味違うおつまみがそろっています。

新潟県妙高地域特産の発酵調味料「かんずり」と鰹の酒盗を組み合わせた逸品。発酵による旨みとカツオのコク、そして唐辛子のほどよい辛みと柚子の香りが、口の中に広がります。

新潟県南魚沼市の銘酒「八海山」の酒粕と甜面醤を使い、1週間熟成させたクリームチーズ。まろやかなコクと芳醇な風味は、日本酒にもワインにもよく合います。

新潟県上越市「岩の原葡萄園」のワインで仕立てた鮭とば。凝縮した鮭のうまみとワインの風味、しっとりやわらかな食感が楽しめます。白ワインやスパークリングワインとの相性抜群です。

海鮮珍味は日本酒、燻製や豆菓子はビールやハイボール、酒粕クリームチーズやワイン仕立ての鮭はワインなど、組み合わせによって楽しみ方が広がります。気になる商品を少しずつ並べて、素材や風味、食感の違いを食べ比べるのもおすすめです。

今回ご紹介した商品は、東京・銀座にある新潟県公式アンテナショップ「銀座・新潟情報館 THE NIIGATA」や「銀座・新潟情報館 THE NIIGATA」公式オンラインショップで購入できます。店舗で商品を手に取りながら選ぶのはもちろん、遠方の方や自宅でゆっくり選びたい方は、オンラインショップからお取り寄せできます。

晩酌のお供や新潟土産、贈り物に、新潟ならではの逸品を見つけてみてください。

新潟県公式アンテナショップ「銀座・新潟情報館 THE NIIGATA」
【ショップ】
・営業時間：1～2Fショップ 10:30～19:30(休業日：1/1～1/3)
・住 所：東京都中央区銀座5-6-7(銀座すずらん通り沿い)
・アクセス：東京メトロ「銀座駅」B5・A1出口より徒歩2分、JR「有楽町駅」銀座口より徒歩8分

【公式オンラインショップ】

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※本ページの掲載情報は、2026年9月14日時点となります。
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