東京駅「銀の鈴エリア」グランスタ東京に和菓子5ショップオープン

JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニーが運営するエキナカ商業施設「グランスタ東京」銀の鈴エリアで、和菓子5ショップが新装オープンします。

期間は2026年7月2日(木)から7月27日(月)まで順次実施され、新ブランド2ショップとリブランディング1ショップ、移転リニューアル2ショップが順次スタートします。

東京駅ならではの「銀の鈴」をモチーフにしたどらやきや、月替わりスイーツ、きなこ香る天米、塩菓子、チーズを合わせたえびせんべいなど、グランスタ東京限定商品も多数登場し、東京駅での手土産選びの選択肢が広がります。

リニューアル完了後の銀の鈴エリアには、全11ショップが並びます。

和菓子5ショップのオープン日程は次の通りです。
・2026年7月2日(木)：香炉庵KOURO-AN(移転リニューアル)、日本橋錦豊琳PLUS(新ブランド)
・2026年7月17日(金)：富士見堂(移転リニューアル)、三原堂本店(リブランディング)
・2026年7月27日(月)：桂新堂 これこれしかじか(新ブランド)

横浜・元町に本店を構える「香炉庵 KOURO-AN」は、2026年7月2日(木)に銀の鈴エリアへ移転リニューアルオープンします。看板商品の黒糖どらやきをはじめ、伝統技法に現代の感性を加えた創作和菓子が魅力です。

注目はグランスタ東京限定の新商品「鈴結び」。

鈴結びは、東京駅の待ち合わせスポット「銀の鈴」をモチーフにした創作どらやきで、1箱5個入1,250円です。沖縄県産黒糖が香る薄皮生地に「銀の鈴」の焼き印をあしらい、黒糖粒あんともっちり求肥を“ご縁を結ぶ”ように挟み込んだ、フォーマルギフトにも使いやすい縁起菓子です。

かりんとうで知られる「日本橋錦豊琳」が、グランスタ東京限定ブランド「日本橋錦豊琳PLUS」として2026年7月2日(木)に新登場します。伝統×革新をテーマに、代表作のかりんとうに加え、日本各地の昔菓子を現代風にアレンジした“かりんとう以外の限定スイーツ”を月替わりで展開します。

【グランスタ東京限定】★2026年7月2日(木)新発売
・warabi-mochi＋梅酒(はちみつソース付)
・warabi-mochi＋あんこ(宇治抹茶きなこ付)
各1個594円で、2026年7月2日(木)～2026年7月31日(金)までの期間限定販売です。

7月17日(金)には、お米の文化を伝える煎餅店「富士見堂」と、塩せんべいで親しまれてきた「三原堂本店」が新装オープンします。富士見堂は移転リニューアル、三原堂本店は塩菓子専門店としてリブランディングされます。

富士見堂の新商品は、グランスタ東京限定「あんこ天米きなこ」10枚入2,620円です。人気の「あんこ天米」に、国産大豆100%を使用した特別仕様「東京ローストきな粉」を合わせた1点で、おひとりさま1点限りの数量限定販売です。

二段階焙煎で仕上げた香り高いきな粉と、天米ならではの香ばしさ、ほどよい塩味が調和した商品です。

三原堂本店は、「塩菓子専門店」としてモダンに進化します。長年愛されてきた定番の塩せんべいに加え、「塩まんじゅう」や「塩もなか」など、塩が引き立てる素材本来の風味を生かした和菓子を展開します。

注目の新商品は、グランスタ東京限定「御塩きつね」5個入1,350円です。人形浄瑠璃の演目に由来する名前で、まろやかな黄味あんで塩味を効かせたこしあんを包み、伝統菓子・桃山としてしっとり焼き上げています。

香ばしいクルミの食感がアクセントになり、日本橋人形町の歴史と老舗の技が感じられる一品です。

7月27日(月)には、えびせんべい専門店「桂新堂」から、グランスタ東京限定の姉妹ブランド「桂新堂これこれしかじか」が新ブランドとしてオープンします。不易流行をコンセプトに、えびせんべいの「姿」「焼」「揚」を軸とした商品を展開するショップです。

新商品は「磯チー」4袋入1,944円です。北海道産甘えびを一尾ずつ殻むきして香ばしく姿焼きにし、濃厚なチーズを押し当てた後、九州有明産海苔を巻いて仕上げた一枚となっています。

職人技と和洋素材の組み合わせにより、そのままはもちろん、ワインとのペアリングも楽しめる東京駅限定のえびせんべいです。

JR東京駅「グランスタ東京」銀の鈴エリアが、この夏さらにパワーアップします。東京駅限定商品や新ブランドの商品など、気になる和菓子が揃います。新幹線や在来線の利用前後に、手土産探しを楽しんでみてはいかがでしょうか。
※2026年6月時点の情報です。
※写真はイメージです。