青パパイヤのサラダのレシピ・作り方（ソムタム風サラダのレシピ・作り方）

青パパイヤは皮をむき、種を取ります。千切りにして10分ほど水にさらします。

赤唐辛子は種を取り、輪切りにします。

赤唐辛子をすり鉢などで軽くつぶし、アーモンドを加え砕きます。その後ナンプラー、レモン汁、ごま油を加え、混ぜます。

青パパイヤの水を切り、3を混ぜ合わせます。適量のこしょうを振って青パパイヤのサラダの完成。