かきと菜の花のガーリックソテーのレシピ・作り方

かきは塩水で洗って水気を拭き、塩をふって小麦粉をまぶす。

菜の花は食べやすく切り、サッとゆでてザルに上げる。

フライパンにAを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出てきたら①を加え、中火で両面を焼く。かきとにんにくは取り出す。

②を③のフライパンに入れて全体に火が通ったらかきとにんにくを戻し入れ、Bで調味する。

器に盛り、レモンを添える。