更新日： 2025年11月14日
かきと菜の花のガーリックソテーのレシピ・作り方
旬のかきと菜の花を使った、香り豊かなガーリックソテー。にんにくとバターの風味がかきの旨みを引き立て、菜の花のほろ苦さと好相性。レモンを添えてさっぱりと仕上げれば、春らしい洋風の主菜として食卓を彩ります。15分で完成する手軽さも魅力です。
| 完成時間(分)： | 15分 |
|---|---|
| 調理時間(分)： | 15分 |
| レシピ分量： | 2人前 |
| 料理のスタイル： | 洋風 |
| 料理区分： | 主菜（メインおかず） |
調理に必要な材料
| かき | 200g |
| 菜の花 | 200g |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| Aにんにくの薄切り | 1片分 |
| Aバター | 20g |
| Aオリーブ油 | 小さじ1 |
| B塩 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| 塩 | 適量 |
| レモン | 適量 |
料理の作り方
1.
かきは塩水で洗って水気を拭き、塩をふって小麦粉をまぶす。
2.
菜の花は食べやすく切り、サッとゆでてザルに上げる。
3.
フライパンにAを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出てきたら①を加え、中火で両面を焼く。かきとにんにくは取り出す。
4.
②を③のフライパンに入れて全体に火が通ったらかきとにんにくを戻し入れ、Bで調味する。
5.
器に盛り、レモンを添える。
